Как уменьшить потребление соли и улучшить здоровье

Снижение потребления соли помогает укрепить здоровье и улучшить самочувствие. Физиологическая норма потребления соли в день для взрослого человека составляет 5 г – это примерно 1 чайная ложка. Однако многие жители нашей страны эту норму значительно превышают.

По данным Роспотребнадзора, российские женщины ежедневно съедают почти 10 г соли, а мужчины – ещё больше. Это служит одной из причин развития гипертонии, болезней сердца, проблем с почками и суставами.

Чтобы избежать заболеваний, вызванных йододефицитом, в ежедневное меню необходимо включать йодированную соль и продукты с высоким содержанием йода. В сутки каждый человек должен получать не менее 150 мкг йода – эту потребность в йоде легко покрыть, заменив в своём питании обычную соль на йодированную.

Вот несколько простых шагов, которые помогут вам уменьшить потребление соли:

1. Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой. В этом случае вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о солёности.
2. Уберите солонку подальше с обеденного стола. Нередко мы сдабриваем еду по привычке, не задумываясь.
3. Откажитесь от солёных закусок и продуктов быстрого приготовления. Орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно снабжены смесью приправ и другими пищевыми добавками, куда входит очень много соли.
4. Употребляя консервированные овощи, сначала промойте их от рассола в обычной воде. А если доступны свежие овощи, лучше отдать предпочтение им.
5. Обратите внимание на соль с пониженным содержанием натрия. Сейчас в магазинах встречаются упаковки с солью, где часть хлорида натрия заменена на соединения калия и магния.
6. Замените часть соли в рационе ароматными пряными травами. Привычные каждому укроп, петрушка, сельдерей и зелёный лук, а также более экзотические базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус блюд более насыщенным и интересным.
7. Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат). Калий помогает быстрее вывести излишки соли из организма.

Следуя этим простым шагам, вы сможете уменьшить потребление соли и улучшить своё здоровье.