Как в дорогом ресторане — салат с семгой и сухариками

Даже в холодные зимние дни некоторые из нас совершенно не хотят забивать свой организм жирной и чрезмерно калорийной пищей. Вместо сочной пасты с беконом и нежного пюре с котлетками мы выбираем легкие и сбалансированные салаты, в которых сочетается все, что мы любим — белки, полезные жиры, клетчатка и немного углеводов. Вот только когда на прилавках почти не встретишь свежих овощей, у нас совершенно заканчивается фантазия, не готовить же каждый день «Цезарь»? Какой же салат можно еще приготовить из простых и знакомых нам ингредиентов?

Для любителей рыбы идеально подойдет салат с семгой и сухариками по рецепту фудблогера Дании Альтаевой. Это вкусное блюдо точно должно попасть в список ваших самых лучших идей для легкого и простого ужина.

Ингредиенты

• семга - 2 стейка
• салат айсберг - 300 г
• яйцо - 3-4 шт
• хлеб бездрожжевой - 3-4 ломтика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• базилик - 0,5 ч. л.
• майонез - 150 г
• лимонный сок - 2 ст. л.
• пармезан - 15-20 г
• чеснок - 1 зубчик
• вустерский соус - 1 ст. л.

время приготовления 45 минут

Приготовление:

1. Семгу выкладываем на противень, застеленный пергаментом, солим и перчим 
2. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут.
3. Хлеб нарезаем кубиками, добавляем специи и оливковое масло, все перемешиваем.
4. Отправляем сухарики в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
5. В миске смешиваем майонез лимонный сок, натертый пармезан, измельченный чеснок, вустерский соус, солим и перчим.
6. Рыбу отделяем от костей и нарезаем кубиками.
7. Яйца отвариваем так, чтобы желток оставался слегка жидким.
8. В салатник отправляем салат айсберг, заправляем его соусом и перемешиваем. Добавляем сухарики, немного пармезана и еще раз перемешиваем. Сверху выкладываем семгу и яйца.

Легкий, но при этом сытный салат готов. Приятного аппетита!