Хрустящая и ядреная: как правильно приготовить квашеную капусту
Как только холода дают о себе знать, многие хозяйки решают приготовить квашеную капусту, ведь она идеально вписывается во все приемы пищи, а еще с ней можно готовить борщ, салаты и даже подавать на праздничный стол. Вот только далеко не у всех хозяек эта простая заготовка получается такой, какой они ее помнят с детства. Вместо хрустящей, ядреной капусты с кислинкой они получают размокшую и безвкусную. Что же мы делаем не так, когда квасим капусту? Какие важные этапы мы упускаем из виду и в итоге получаем не то, что хотим?
Всем любительницам этой освежающей закуски нужно помнить некоторые важные правила, которые помогут сделать капусту вкусной, сочной и хрустящей. Кулинарный эксперт интернет-ресурса «Белновости» Юлия Архипова назвала приготовление квашеной капусты особым ритуалом и рассказала, что нужно учитывать, дабы получить вкусную заготовку на зиму.
«Я рекомендую обратить внимание на три важный момента — выбор капусты, специи и дополнительные овощи. Не стоит квасить молодую капусту, лучше дождаться более поздние сорта, ведь они более хрустящие и сочные. К тому же они и хранятся намного дольше, чем молодые. Не перебарщивайте со специями, в идеале используйте только крупную соль, в расчете 20 г специи на 1 кг капусты. Часто хозяйки добавляют в капусту и другие овощи — сладкий перец, картофель, редьку и пр. Я же советую остановиться на моркови, желательно тоже поздних сортов, она должна быть крепкой и плотной. Учитывая эти правила, вы получите вкусную квашеную капусту». Юлия Архипова, кулинарный эксперт интернет-ресурса «Белновости» / Белновости .
Только что сваренная паста — это чистый холст, который можно превратить в удивительно прекрасную и вкусную картину при помощи всевозможных соусов. Многие жители нашей страны привыкли дополнять макароны кетчупом, однако это слишком просто и не всегда вкусно. Именно поэтому некоторые хозяйки учатся у итальянских шеф-поваров и начинают экспериментировать с разными видами соусов. Как же украсить пасту в этот раз? Какой соус идеально подойдет для любых видов макаронных изделий?
Осень — очень опасное время года не только для нашей кожи и иммунитета, но и для наших волос. Если летом они могли быть подвержены сухости из-за жары и палящего солнца, то в холодное время года им будут страшны сильные морозы. Так как наши локоны состоят на 15% из воды, то при замерзании пряди просто начнут медленно, но уверенно разрушаться. Тут нам скажут «привет» сухость, ломкость, выпадение и даже перхоть. Как же ухаживать за своими волосами в осенне-зимний сезон?
Все мы с приходом холодов мечтаем об одном — укутаться в теплое одеяло, заварить себе горячий шоколад и забыть обо всем, что происходит за пределами уютного дома. Но всего этого не могут сделать животные, особенно дикие. В сильные морозы им приходится очень нелегко — нужно или искать комфортную обитель, или впадать в спячку, или рассчитывать на свою шерсть. К слову, многие лесные обитатели славятся своим теплым мехом, который может с легкостью согреть их даже в минусовую температуру.
Часто мы заходим в магазин и сразу же теряемся среди прилавков — мы смотрим на полки и просто не знаем, что брать. Из-за столь обширного ассортимента мы берем то, что нам совершенно не нужно, и проходим мимо тех продуктов, которые могут быть нам очень полезны. Хоть нам и кажется, что сейчас в супермаркетах и не найти полезные продукты, это ошибочное суждение. Диетологи один за другим утверждают, что даже в самом небольшом магазине можно собрать целую продуктовую корзину для правильного питания.
Сейчас наша жизнь стала намного проще, чем 10-20 лет назад, ведь появилось множество полезных приборов и гаджетов, которые делают что-то за нас. Фен быстро сушит наши волосы, стиральная машинка стирает наши вещи, а робот-пылесос наводит уборку, очищая полы от пыли, грязи и крошек. Однако часто случается, что некоторая техника служит нам намного меньше, чем должна в реальности. Именно поэтому так важно использовать и хранить ее правильно, чтобы она раньше времени не дала сбой.
Мы привыкли приходить в магазин, чтобы купить там молоко или яйца, и даже не догадываемся, что происходит на складах в тех или иных супермаркетах. А туда, между прочим, порой привозят очень интересные находки. В один из магазинов сети «Магнит» поступил привоз различных снеков, в том числе и чипсов. Сотрудники склада умело распаковывали товар, пока в одной из коробок их не ждала удивительная находка. Чему же так обрадовались работники?