Клубничный восторг: изысканный десерт от шеф-повара

  • APLY
  • Кулинария
  • Шеф-повар раскрывает секрет: как приготовить идеальный клубничный десерт
Клубничный восторг: изысканный десерт от шеф-повара

Почувствуйте лето на вкус с этим восхитительным клубничным десертом! Наш шеф-повар Александр Растунин делится рецептом, который превратит каждый ваш ужин в праздник. Ароматная клубника, нежный сливочный сыр и легкий виноградный сок — идеальное сочетание для истинных гурманов.

Вам понадобятся:

  • сливочный сыр «Филадельфия» — 400 г,
  • сливки 10% — 200 мл,
  • сахар — 150 г,
  • желатин — 10 г,
  • клубника свежая — 200 г,
  • виноградный сок — 200 г.

Замочите желатин в сливках, прогрейте на медленном огне вместе со 100 г сахара. Смешайте с сыром для однородной консистенции. Переложите в силиконовую форму и отправьте в морозилку на 25 минут. Промойте клубнику, разрежьте на части. Разогрейте остатки сахара на сковороде, добавьте ягоды и сок. Дождитесь выпаривания половины жидкости и снимите с огня. Выньте сырную основу, полейте сверху клубничной подливой — и наслаждайтесь вкусом лета!

Последние
Читайте также