Необычная заготовка тыквы: попробуйте этот оригинальный рецепт!

  • APLY
  • Кулинария
  • Тыква на зиму: готовим пряную закуску или сладкий десерт
Необычная заготовка тыквы: попробуйте этот оригинальный рецепт!

Тыква — это не только полезный, но и универсальный овощ, который можно заготовить на зиму разными способами. Шеф-повар Сергей Маркин поделился с нами оригинальным рецептом заготовки тыквы по-прибалтийски.

Этот рецепт прост и универсален. Вы можете сделать из тыквы либо сладкий десерт, либо пряную закуску — всё зависит от пропорций ингредиентов.

Для приготовления вам понадобятся:

  • тыква — 500 г,
  • вода — 500 мл,
  • сахар — 100 г,
  • соль — 10 г,
  • японский уксус — 80 мл,
  • целая гвоздика — 5–6 шт.,
  • корица — 1 шт.

Доведите воду до кипения, растворите в ней сахар, соль, уксус и специи. Затем добавьте нарезанную тыкву и варите до мягкости. Готовую тыкву разложите по стерилизованным банкам.

Если положить больше сахара и убрать соль, получится десерт. Если больше соли и уксуса, то получится закуска.

Последние
Читайте также