Никакой варки! Шеф-повар рассказал, как приготовить идеальное пюре
Казалось бы, все мы прекрасно знаем, как приготовить идеальное пюре. Для этого гарнира нужно лишь отварить картофель, растолочь его, добавить немного молока и масла, после чего перемешать. Такой вариант ужина прекрасно будет сочетаться с рыбой и мясом, котлетами и тефтелями, и даже с овощным салатом. Однако далеко не у каждой хозяйки выходит вкусное картофельное пюре. Водянистое или сухое, безвкусное или пересоленное — эти ошибки часто совершаются из-за неопытности кулинара. Вот только порой и мастера своего дела не знают, как приготовить незабываемый гарнир. Как же варят его именитые шеф-повара?
Оказывается, мировые шефы для приготовления пюре используют совсем не вареный картофель. Они делают этот корнеплод по-особенному, применяя один простой секрет, о котором не знают обычные хозяйки. Если вы хотите приготовить самое вкусное картофельное пюре в вашей жизни, то вам точно стоит воспользоваться советом шеф-повара ресторана Fallow Уилла Мюррея.
«Пюре получится еще вкуснее, если вы не будете варить картофель, а запечете его в мундире. Просто разместите вымытые сухие корнеплоды противень, полностью засыпанный солью. Отправьте овощ в разогретую до 160-180 градусов духовку и запекайте до тех пор, пока картофель не станет полностью мягким. Зачем же нам нужна соль? Она поможет гарниру приготовиться равномерно и не подгореть. Как только корнеплод дойдет до нужной консистенции, его нужно слегка остудить и почистить. Далее мы берем сито и протираем через него картофель, чтобы получилось пюре. Такой способ намного эффективнее, чем делать это при помощи толкушки, ведь так у нас точно не будет комочков. Теперь можно делать пюре классическим способом, добавляя в картофель теплое молоко, сливочное масло и специи. Благодаря такому способу мы получаем густое, однородное и ароматное пюре как в дорогом престижном ресторане». Уилл Мюррей, шеф-повар ресторана Fallow / Marie Claire .
Робот-пылесос — новомодный гаджет, который за последние несколько лет успел стать обыденностью для многих жителей нашей страны. Хозяйки признаются, что данная бытовая техника здорово упростила им жизнь и сэкономила затраченное на уборку время. Однако вокруг данного устройства бытует и множество неоправданных заблуждений. К примеру, некоторые люди считают, что робот-пылесос просто разгоняет пыль из одного угла в другой и ни капли не помогает в уборке.
Наверное, каждый владелец кошки хотя бы раз задумывался о том, какие же мысли мелькают в голове у питомца, когда он смотрит на нас. Увы, за два столетия человечество еще не научилось понимать язык этих хищников. Однако их начали понимать мы, основываясь на целом списке научных исследований ведущих зоологов нашей планеты. Хоть кошки и не умеют с нами разговаривать, у них точно есть к людям свои вопросики. Что бы спросили у своих владельцев эти хвостатые, если бы обладали собственной речью?
Чей бы холодильник мы не открыли, в нем всегда будут находиться популярные молочные продукты, которые мы используем для приготовления различных блюд на постоянной основе. Сметана становится прекрасной заправкой к салату, молоко — основой воздушного бисквита, кефир — главным ингредиентом для пышных оладьев, а сливки — базовым кремом для десертов. И это лишь малый перечень изделий, которые можно встретить на полках наших холодильников.
С каждым годом у девушек становится все больше пунктов в уходе за собой, которые им нужно соблюдать для того, чтобы выглядеть молодо и привлекательно. И в фитнес-зал регулярно ходи, и питайся правильно, и следи за собой и последними модными тенденциями — от всех этих факторов будет зависеть, как мы будем себя ощущать и какое отражение в зеркале увидим. Немаловажную роль в сохранении женской красоты играет и регулярный уход за собой и своей кожей.
Мы привыкли, что собаки — настоящие хищники, которые с удовольствием будут есть мясо или кости. Но какое же удивление мы испытываем, когда выходим на улицу и видим, как наш хвостатый начинает радостно есть траву, при этом еще и причмокивая. Особенно ярко это проявляется весной, когда в парках появляются первые ростки. Мы сразу же начинаем паниковать, ведь вдруг с нашим хвостатым другом что-то не так. Почему же собаки могут есть траву?
Еще наши бабушки твердили нам о том, что у настоящего натурального сливочного масла должна быть определенная жирность — 82,5%. Остальные же варианты данного продукта являются поддельными и их лучше не использовать в приготовлении различной выпечки и прочих блюд. По словам таких умников, данное молочное изделие негативно скажется на нашем здоровье, ведь в нем почти нет никакой пользы. Однако опытные эксперты убеждают нас в обратном и утверждают, что не стоит бояться ни одного процента жирности.