Нужно ли мыть красную икру: за или против?
Время неумолимо близится к Новому году — до него осталось чуть больше месяца. А это значит, что сейчас самое время начинать активную подготовку и планировку праздничного меню. Ни одно новогоднее застолье не обходится без бутербродов или тарталеток с икрой. Этот морской деликатес очень ценится в нашей стране, а потому некоторые покупают его заранее, а потом замораживают до наступления праздников. Однако некоторые перед тем как есть икру обязательно промывают ее в воде. С чем связана эта особенность и действительно ли этот продукт нужно мыть?
Этими вопросами задался шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев. В диалоге с экспертами кулинарного журнала «Еда», специалист рассказал, действительно ли стоит мыть икру. И, как оказалось, существуют две разноплановые точки зрения.
«Икру чаще всего промывают в двух случаях. Во-первых, если продукт не очень качественный, его заливают минеральной водой — это помогает нам избавиться от различных пленок и прочих образований. Благодаря этой хитрости икра становится более рассыпчатой и непохожей на кашу. И еще один вариант — икра просто слишком соленая. Чтобы избавиться от излишков соли, ее промывают. Вот и все. Если вы хотите помыть икру просто так, то делать этого я вам не советую, так вы просто испортите как структуру, так и вкус продукта». Александр Волков-Медведев, шеф-повар ресторана RUSKI / Еда .
Все мы с приходом холодов мечтаем об одном — укутаться в теплое одеяло, заварить себе горячий шоколад и забыть обо всем, что происходит за пределами уютного дома. Но всего этого не могут сделать животные, особенно дикие. В сильные морозы им приходится очень нелегко — нужно или искать комфортную обитель, или впадать в спячку, или рассчитывать на свою шерсть. К слову, многие лесные обитатели славятся своим теплым мехом, который может с легкостью согреть их даже в минусовую температуру.
Часто мы заходим в магазин и сразу же теряемся среди прилавков — мы смотрим на полки и просто не знаем, что брать. Из-за столь обширного ассортимента мы берем то, что нам совершенно не нужно, и проходим мимо тех продуктов, которые могут быть нам очень полезны. Хоть нам и кажется, что сейчас в супермаркетах и не найти полезные продукты, это ошибочное суждение. Диетологи один за другим утверждают, что даже в самом небольшом магазине можно собрать целую продуктовую корзину для правильного питания.
Сейчас наша жизнь стала намного проще, чем 10-20 лет назад, ведь появилось множество полезных приборов и гаджетов, которые делают что-то за нас. Фен быстро сушит наши волосы, стиральная машинка стирает наши вещи, а робот-пылесос наводит уборку, очищая полы от пыли, грязи и крошек. Однако часто случается, что некоторая техника служит нам намного меньше, чем должна в реальности. Именно поэтому так важно использовать и хранить ее правильно, чтобы она раньше времени не дала сбой.
Мы привыкли приходить в магазин, чтобы купить там молоко или яйца, и даже не догадываемся, что происходит на складах в тех или иных супермаркетах. А туда, между прочим, порой привозят очень интересные находки. В один из магазинов сети «Магнит» поступил привоз различных снеков, в том числе и чипсов. Сотрудники склада умело распаковывали товар, пока в одной из коробок их не ждала удивительная находка. Чему же так обрадовались работники?
Вместе со сменой сезонов нужно обновлять не только свое питание и гардероб, но и уход за кожей. Теперь уже будет недостаточно нанести легкий увлажняющий крем и ждать, что после него кожа не станет сухой и на ней не появится шелушений. Особое внимание эксперты рекомендуют уделить вечернему уходу, ведь от него зависит, как кожа будет вести себя весь следующий день. Какие же особенности нужно учитывать в уходе за кожей перед тем, как лечь спать?