Обязательно закрываем на зиму — заготовка, которую съедят за 1 раз
Уже с начала сентября у многих кулинаров началось их любимое время — время заготовок. Пока на прилавках все еще есть свежие овощи, хозяйки скупают их килограммами, чтобы замариновать их или засолить. Самыми популярными закусками считаются огурцы и помидоры, однако истинные профессионалы не забывают и о витаминных салатах, которые можно закрыть до свирепых холодов. Вся прелесть таких закусок в том, что благодаря консервации овощи сохраняют свои полезные свойства. Какой же салат точно должна приготовить каждая хозяйка до наступления зимы?
В сезон баклажанов кулинарный блогер и автор дзен-канала «Это просто» Евгения Полевская советует приготовить пикантное и ароматное соте. Эта закуска подойдет в качестве намазки на хлеб, а также в качестве дополнения к гарниру или основному приему пищи. Более того, на праздничный стол ее можно подать в качестве отдельного блюда — это же настоящая находка!
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- лук - 500 г
- морковь - 500 г
- сладкий перец - 450 г
- помидоры - 1 кг
- перец чили - 1 шт
- чеснок - 50 г
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- уксус (9%) - 2 ст. л.
- растительное масло - 120 мл
время приготовления 1 час
Приготовление:
- Баклажаны промываем под проточной водой и нарезаем кружочками толщиной не больше 1 см. Их разрезаем на 4 части.
- Солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
- Нарезаем крупными кубиками лук, морковь и болгарский перец.
- В кастрюлю с маслом отправляем лук и обжариваем его до прозрачности. Далее добавляем морковь, тушим еще 3-4 минуты.
- Баклажаны промываем от соли в прохладной воде и отправляем в кастрюлю вместе с болгарским перцем и перцем чили. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-12 минут.
- Нарезаем помидоры, добавляем их к остальным овощам, перемешиваем и тушим еще 10 минут. В конце добавляем соль, сахар, уксус и чеснок. Через 2 минуты снимаем с огня.
- Раскладываем соте по банкам, закатываем их и ставим в кастрюлю с теплой водой на 10 минут. После переворачиваем банки вверх дном на 5 минут и убираем в темное прохладное место.
Такую закуску можно есть уже через несколько дней после консервации, однако мы рекомендуем вам дождаться холодов и вдоволь насладится сочными овощами поздней осенью и зимой.
Неважно делали вы ремонт в доме пяти или десять лет назад, нам всегда хочется вдохнуть в свое жилое пространство больше свежести и яркости. В то время как некоторые решаются на кардинальные решения, меняют цвет стен или делают перепланировку, другим достаточно купить несколько свежих элементов декора, чтобы преобразить комнату или квартиру в целом. Как же сделать дизайн своего дома по-настоящему необычным и уникальным?
Любой хозяин кошки с трепетом заботится о здоровье своего питомца и хочет дать ему только самое лучшее. Важную роль в жизни хвостатого занимает питание, оно должно быть полезным и сбалансированным. Именно поэтому многие владельцы этих домашних хищников отказываются от покупных кормов и предлагают любимцу натуральное питание, которое могут менять и улучшать в зависимости от состояния питомца, его активности или же времени года.
Когда речь заходит о картофельном пюре, то мы просто не можем представить его без молока. Этот продукт делает любимый гарнир более нежным и сбалансированным по вкусу. Однако порой мы открываем холодильник в надежде приготовить любимое блюдо и понимаем, что молока там попросту нет. Что же тогда делать, особенно если картофель уже сварен? Можно ли чем-то заменить молоко, чтобы не проиграть во вкусе?
Осень — то время года, когда многие могут быть сильно подвержены простуде и всевозможным заболеваниям. И если взрослые справляются со всем на ногах и даже ходят при этом на работу, с детьми дела обстоят иначе. Как известно, у новорожденных и детей до 3 лет еще не до конца сформировались все процессы теплообмена. Из-за этого им в один момент может быть очень жарко, а уже через несколько минут они могут замерзнуть.
Порой наши кошки бывают замечены за некоторыми очень странными особенностями. Например, изредка мы можем видеть, как у нашего хвостатого непроизвольно текут слюни. Это будет нормой для собак, особенно для мопсов или бульдогов, но совсем не для котиков. Именно поэтому многие владельцы этих усатых-полосатых сразу же начинают бить тревогу, когда у их любимца начинают появляться слюни. Но так ли это страшно, как может показаться на первый взгляд?
Если устроить соцопрос среди детей о том, какое у них любимое блюдо, то чуть ли не каждый из них ответит, что макароны. Это мучное изделие так запало в душу малышам, что они его готовы есть с таким же удовольствием, как и всевозможные сладости. Вот только все мы знаем, что макароны тяжело усваиваются в организме, а потому многие мамы ограничивают своего ребенка в употреблении этого продукта или же не дают его вовсе. Но так ли плохи макароны, как считают многие?