Рецепт от Ильи Лазерсона: наваристая солянка с секретным ингредиентом
Все мы любим простые и проверенные рецепты, которые можно смело воспроизвести без обращения к поваренной книге. Особенно это касается первых блюд, ведь большинство хозяек не придерживаются каких-то особых правил и отправляют продукты в кастрюлю на глаз. Более того, у некоторых блюд нет даже определенного состава. Наглядный тому пример — солянка, которая часто варится из того, что хозяйки находят в холодильнике. Мясо, овощи, копчености, соления — все это отправляется к нам в кастрюлю. Но что же еще можно добавить в солянку, чтобы полностью преобразить ее вкус?
Необычным рецептом солянки с секретным ингредиентом поделился шеф-повар и кулинарный гуру Илья Лазерсон. Для приготовления супа эксперт использовал один популярный морепродукт.
Ингредиенты
- куриный бульон - 500 мл
- соленые огурцы - 4 шт
- лук - 1 шт
- томатная паста - 1 ст. л.
- кальмары - 2 шт
- оливки - 50 г
- каперсы - 20 г
- лимонный сок - 50 мл
время приготовления 25 минут
Приготовление:
- Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком, отправляем в кастрюлю с бульоном.
- Нарезаем полукольцами лук, добавляем его вместе с томатной пастой в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и отправляем вариться.
- Кальмары, оливки и каперсы нарезаем кольцами.
- В кипящий бульон добавляем оливки, каперсы, сок лимона. Солим и доводим до кипения.
- В самом конце добавляем кальмар и варим 30 секунд.
Разливаем суп по тарелкам, украшаем укропом и зеленым луком. Такую солянку вы точно будете готовить и не один раз. Она прекрасна своей простотой и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Узнайте простой способ борьбы с плодовыми мушками на кухне. Без химии и лишних усилий!
Узнайте проверенный временем способ очистки кастрюль от въевшегося налёта без химии. Простое решение для вашей кухни!
Узнайте, почему не стоит рисковать здоровьем и употреблять испорченное варенье.
Узнайте, как копеечный аптечный препарат может активировать рост и цветение декабриста. Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему в Италии сушат вещи на улице и как это связано с климатом страны.
Узнайте, как сделать курицу сочной и ароматной с помощью простого маринада. Без лишних хлопот!
Узнайте простой способ борьбы с плодовыми мушками на кухне. Без химии и лишних усилий!
Узнайте проверенный временем способ очистки кастрюль от въевшегося налёта без химии. Простое решение для вашей кухни!
Узнайте, почему не стоит рисковать здоровьем и употреблять испорченное варенье.
Узнайте, как копеечный аптечный препарат может активировать рост и цветение декабриста. Простой и эффективный метод!
Узнайте, почему в Италии сушат вещи на улице и как это связано с климатом страны.
Узнайте, как сделать курицу сочной и ароматной с помощью простого маринада. Без лишних хлопот!
Узнайте простой способ очистить контейнер от жира без усилий. Сэкономьте время и сохраните чистоту!
Пальма сохнет? Узнайте, как быстро вернуть ей здоровье без химии.
Узнайте, как сделать маленькую ванную комнату просторнее без ремонта. Простые советы для визуального увеличения пространства.
Зеленый горошек – это не только вкусно, но и полезно. Узнайте как его выбрать и приготовить.
Узнайте, почему нельзя выливать жир после жарки в раковину. Простой способ утилизации масла с помощью фольги.
Хотите сделать ремонт? Узнайте, как обновить потолок и преобразить комнату!
Узнайте простой способ проверить заряд батареек без специальных приборов. Экономьте время и ресурсы!
Узнайте, как быстро и эффективно очистить вытяжку от жира и грязи. Проверенные методы для разных поверхностей.
Узнайте, почему мука портит драники и как добиться идеальной консистенции без неё.
Узнайте, как приготовить фарш без мясорубки. Простой способ для вкусных котлет и пельменей.