Секреты шеф-поваров: как приготовить ресторанные рыбные котлеты дома

  • APLY
  • Кулинария
  • Рыбные котлеты как в ресторане: раскрываем все секреты
Секреты шеф-поваров: как приготовить ресторанные рыбные котлеты дома

Рыбные котлеты в ресторане отличаются от домашних благодаря использованию секретных ингредиентов. Повторить этот вкус можно и дома, добавив в фарш несколько простых компонентов.

Например, вместо сырой рыбы можно использовать копченую. Это придаст котлетам пикантный аромат и исключит необходимость в дополнительных специях. Отлично подойдет скумбрия — она доступна по цене и имеет приятный вкус.

Для нежности и сливочного вкуса добавьте в фарш немного тертого сыра. Он также предотвратит сухость котлет.

Не забудьте про овсяные хлопья — они сделают котлеты пышными. Однако не переусердствуйте: на килограмм фарша достаточно четырех небольших ложек. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также