Совет от шеф-повара: как правильно варить гречку
Одна из самых популярных и любимых круп в нашей стране — это гречка. В ее составе можно найти сложные углеводы, витамины группы В и такие минералы, как цинк, медь и магний. Ко всему прочему, эту крупу очень легко готовить — достаточно залить необходимым количеством воды и варить до готовности. Однако гречку можно и испортить. Лишние 5 минут на плите, и она получится разваренной и липкой. Как же приготовить гречневую крупу так, чтобы она получилась рассыпчатой?
Своим профессиональным советом поделился шеф-повар и фудблогер Виктор Титов. Эксперт рассказал, как легко и без заморочек получить гречку с идеальной текстурой. Такую крупу точно съедят все, еще и попросят добавку.
«Чтобы вареная гречка не превратилась в труху, ее необходимо предварительно пожарить. Да-да, вы не ослышались. Берем крупу, любимые овощи — я обычно использую морковь, лук и чеснок, заливаем все небольшим количеством оливкового масла. Ставим все это на огонь и обжариваем в течение 3-5 минут. После заливаем воду в пропорции 1:2. Варим до того момента, пока вся влага не испарится. В конце добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем еще несколько минут. Такая гречка получится рассыпчатой, насыщенной и мягкой — то что нужно для идеального ужина». Виктор Титов, шеф-повар, фудблогер / YouTube-канал "Шеф-повар Виктор Титов" .
Узнайте, как сохранить хлеб свежим на неделю! Простые и эффективные методы хранения.
Узнайте, как сделать начинку для пирога густой и предотвратить её вытекание. Простые советы от профессионального повара.
Познакомьтесь с пользой и особенностями осетинского сыра!
Узнайте, как превратить засохший сыр в основу для вкуснейшего супа-пюре.
Узнайте, как подготовить кошку к поездке на дачу. Советы ветеринара по прививкам, аптечке и снижению стресса в пути.
Узнайте, как оливковое масло помогает суставам и улучшает общее состояние здоровья. Откройте для себя секреты средиземноморской диеты.
Узнайте, как сохранить хлеб свежим на неделю! Простые и эффективные методы хранения.
Узнайте, как сделать начинку для пирога густой и предотвратить её вытекание. Простые советы от профессионального повара.
Познакомьтесь с пользой и особенностями осетинского сыра!
Узнайте, как превратить засохший сыр в основу для вкуснейшего супа-пюре.
Узнайте, как подготовить кошку к поездке на дачу. Советы ветеринара по прививкам, аптечке и снижению стресса в пути.
Узнайте, как оливковое масло помогает суставам и улучшает общее состояние здоровья. Откройте для себя секреты средиземноморской диеты.
Узнайте, как очистить душевую кабину без использования химических средств. Три проверенных метода для сияющей чистоты.
Узнайте, как правильно подготовить огород к зиме и обеспечить хороший урожай в следующем сезоне.
Узнайте секрет пышного цветения роз до октября! Простая подкормка для роскошных бутонов.
Приготовьте вяленые томаты по итальянскому рецепту — это просто и вкусно!
Откройте для себя новые вкусы пельменей с необычными начинками. Узнайте рецепты из разных регионов России.
Узнайте, сколько дней отдыха ждёт россиян в 2025 году. Переносы выходных и праздничные даты.
Узнайте, как предотвратить засоры и сэкономить на услугах сантехника с помощью простого домашнего средства.
Узнайте, как часто нужно проверять здоровье и почему это важно. Советы от эксперта.
Узнайте, как приготовить тушеную капусту, которая станет настоящим украшением вашего стола. Шеф-повар делится секретами идеального блюда.
Откройте для себя необычный турецкий рецепт кофе с мёдом и чесноком. Удивительный вкус, который поразит вас!