Сытный ужин из картошки и кабачков: просто и экономно

Сытный ужин из картошки и кабачков: просто и экономно

Хотите приготовить сытный ужин без лишних затрат? Попробуйте этот простой рецепт кугеля из картошки и кабачков. Эти ингредиенты практически всегда есть под рукой.

Для приготовления вам понадобятся:

  • картофель — 1 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • яйцо — 3 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • кабачок — 2 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.

Очищенный картофель натрите на тёрке и оставьте в холодной воде на 10 минут. Тем временем нарежьте лук, выдавите чеснок и натрите морковь. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте яйца, соль и перец. Отожмите картофель от воды и добавьте к остальным ингредиентам. Туда же отправьте тёртый кабачок.

Переложите массу в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также