Такой борщ вы точно не пробовали — редкий рецепт с самых глубин Астрахани
Как бы мы не любили ту или иную еду, если ее есть на постоянной основе, то она в какой-то момент может просто надоесть. Тогда мы начинаем экспериментировать и пробовать ее различные варианты. Например, вместо пепперони мы берем охотничью пиццу, вместо Филадельфии — ролл с угрем, а вместо хот-дога — донер с сосиской. Однако среди блюд встречаются и те, каким сложно найти замену. При мысли о такой еде сразу же вспоминается борщ — как его ни крути, а он всегда получается примерно одинаковым на вкус у каждой хозяйки. Тогда у нас закрадывается мысль, а есть ли какая-то более интересная версия всеми любимого традиционного супа?
Есть, и еще какая! Редким рецептом астраханского борща поделился шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты
- голяшка говяжья - 1 шт
- варено-копченая грудинка - 150-200 г
- вода - 2 л
- квашенная капуста - 300 г
- лавровый лист - 1 шт
- свекла запеченная - 2 шт
- морковь - 2 шт
- картофель - 1 шт
- лук - 1/2 шт
- томат - 1 шт
- масло растительное - 1 ст. л.
- чернослив без косточки - 60 г
- фасоль консервированная - 400 г
- сухой чеснок - 0.5 ст. л.
время приготовления 1 час
Приготовление:
- В кастрюлю отправляем мясо, лавровый лист и воду, ставим на огонь и варим полтора часа.
- Свеклу натираем на крупной терке, а морковь — на мелкой. Лук нарезаем мелким кубиком, мелко шинкуем капусту.
- В разогретую с растительным маслом сковороду отправляем лук до золотистости. После добавляем морковь. Нарезаем кубиком варено-копченую грудинку, отправляем к овощам.
- Процеживаем бульон и отправляем в него капусту, варим на среднем огне.
- Томат натираем на терке и отправляем к овощам и грудинке. Как только уйдет лишняя влага, добавляем в сковороду свеклу и хорошо перемешиваем.
- Картофель режем кубиком и отправляем в бульон, варим 15 минут. Далее отправляем зажарку.
- Нарезаем небольшими кусочками чернослив и добавляем в борщ. Отправляем в него и фасоль.
- Добавляем острый перец и специи по вкусу. Выключаем борщ и оставляем его на полчаса, а лучше на ночь.
Несмотря на необычность борща, подаем мы его традиционно — со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Любой хозяин кошки с трепетом заботится о здоровье своего питомца и хочет дать ему только самое лучшее. Важную роль в жизни хвостатого занимает питание, оно должно быть полезным и сбалансированным. Именно поэтому многие владельцы этих домашних хищников отказываются от покупных кормов и предлагают любимцу натуральное питание, которое могут менять и улучшать в зависимости от состояния питомца, его активности или же времени года.
Когда речь заходит о картофельном пюре, то мы просто не можем представить его без молока. Этот продукт делает любимый гарнир более нежным и сбалансированным по вкусу. Однако порой мы открываем холодильник в надежде приготовить любимое блюдо и понимаем, что молока там попросту нет. Что же тогда делать, особенно если картофель уже сварен? Можно ли чем-то заменить молоко, чтобы не проиграть во вкусе?
Осень — то время года, когда многие могут быть сильно подвержены простуде и всевозможным заболеваниям. И если взрослые справляются со всем на ногах и даже ходят при этом на работу, с детьми дела обстоят иначе. Как известно, у новорожденных и детей до 3 лет еще не до конца сформировались все процессы теплообмена. Из-за этого им в один момент может быть очень жарко, а уже через несколько минут они могут замерзнуть.
Порой наши кошки бывают замечены за некоторыми очень странными особенностями. Например, изредка мы можем видеть, как у нашего хвостатого непроизвольно текут слюни. Это будет нормой для собак, особенно для мопсов или бульдогов, но совсем не для котиков. Именно поэтому многие владельцы этих усатых-полосатых сразу же начинают бить тревогу, когда у их любимца начинают появляться слюни. Но так ли это страшно, как может показаться на первый взгляд?
Если устроить соцопрос среди детей о том, какое у них любимое блюдо, то чуть ли не каждый из них ответит, что макароны. Это мучное изделие так запало в душу малышам, что они его готовы есть с таким же удовольствием, как и всевозможные сладости. Вот только все мы знаем, что макароны тяжело усваиваются в организме, а потому многие мамы ограничивают своего ребенка в употреблении этого продукта или же не дают его вовсе. Но так ли плохи макароны, как считают многие?
Многие из нас совершают одну очень грубую ошибку — забывают стирать свои подушки. Мы можем спать на одном и том же изделии годами и быть уверенными в том, что оно совершенно не испачкалось, ведь мы его всегда защищаем от внешних факторов при помощи наволочки. Однако мы забываем о том, что можем случайно пролить на подушку чай, засыпать ее крошками, да и в принципе со временем любая вещь покрывается пылью и в ней начинают заводиться постельные клопы.