Воздушные котлеты: секрет пышности и сочности

  • APLY
  • Кулинария
  • Как сделать котлеты пышными и сочными: простой рецепт
Воздушные котлеты: секрет пышности и сочности

Хотите превратить обычные котлеты в настоящее кулинарное открытие? Секрет пышности и сочности кроется в добавлении нескольких яиц в фарш.

Для приготовления воздушных котлет на 300 граммов мяса понадобится 4 куриных яйца. Желтки добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. Белки взбиваем миксером до густой пены и аккуратно вводим в фарш, чтобы не нарушить консистенцию. Снова всё перемешиваем.

В готовую смесь можно добавить чёрный перец, паприку и другие приправы по вкусу. Не забудьте посолить. Такие котлеты можно жарить на сковороде или запекать в духовке.

Последние
Читайте также