Запекаем сочную курицу в духовке: секреты шеф-повара

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить идеальную курицу в духовке без надрезов
Запекаем сочную курицу в духовке: секреты шеф-повара

Хотите приготовить курицу, которая будет таять во рту? Тогда этот рецепт для вас! Шеф-повар Артём Мартиросов делится секретами, как запечь сочную и ароматную курицу в духовке.

Забудьте о сухих курочках! С этим рецептом ваша птица будет просто идеальной. Никаких маринадов и надрезов — только проверенные методы, которые гарантируют потрясающий результат.

Сначала поместите птицу в солевой раствор на два часа. На литр воды — всего 15 граммов соли! Затем смажьте тушку сливочным маслом и отправьте в духовку при 90–110°C на час. После увеличьте температуру до 180–200°C и запекайте ещё 30 минут, в зависимости от размера тушки.

И вуаля — у вас на столе хрустящая корочка и сочное мясо, которое буквально отлетает от кости. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей!

Последние
Читайте также