Зима уже близко: россияне назвали самые необычные заготовки

Впереди россиян ждут 3 месяца холода и стужи. О свежих фруктах, овощах и ягодах можно только мечтать. Именно в зимнюю пору самое время доставать свои закатки, которые хозяюшки с трепетом готовили все лето и осень. Согласно проведенному опросу портала «Лента.ру», самыми популярными закатками на зиму считаются огурцы и помидоры — их маринует каждая третья хозяйка.

Но, кроме уже полюбившихся овощей и фруктов, многие россияне запасаются и необычными рецептами. Правда, все они малоизвестны широкой аудитории, так как считаются региональными. Так, во Владивостоке женщины солят папоротник, в Ижевске готовят варенье из терна, в Питере делают заготовки из брусники, а в Махачкале — из ежемалины. В этом году выросло число любителей закаток из цветной капусты — их готовят 28% респондентов.

Если же говорить о стандартных заготовках, то вот как выглядит список лидеров:

• помидоры — 73%
• огурцы — 70%
• капуста — 32%
• ягоды — 24%

В целом, около 85% российских семей делают заготовки на зиму, из которых 52% готовят их самостоятельно. Радует, что россияне не забывают о старых традициях и закатывают овощи в домашних условиях, а не покупают все в магазинах.