Как сохранить яркий цвет зелени в супе: профессиональный секрет шеф-повара
Вы наверняка замечали, что в ресторанах зелень в супе всегда яркая и ароматная. Но как добиться такого же эффекта дома? Шеф-повар Руслан Шмидов поделился профессиональным секретом.
Оказывается, перед добавлением зелени в блюдо её нужно подготовить особым образом. Для этого нарежьте зелень как можно мельче, затем заверните её в вафельное полотенце и завяжите узлом.
Теперь нужно промыть и отжать узелок в ледяной воде, не разворачивая полотенце. Так зелень отдаст лишнюю краску, и блюдо не потемнеет. Когда полотенце перестанет окрашиваться, тщательно отожмите его и раскройте. Готовую зелень можно добавлять в суп или другие блюда.
Попробуйте этот простой приём, и ваша зелень всегда будет яркой и свежей!
Узнайте, как быстро и легко очистить чеснок без лишних усилий. Простой способ, который сэкономит ваше время.
Узнайте, как из обычных рыбных консервов приготовить изысканный паштет, который порадует всю семью. Просто, быстро и вкусно!
Простой способ вернуть вентилятору чистоту!
Эффективные решения для уборки кухни.
Узнайте, как продлить срок службы ноутбука с помощью картонного лотка из-под яиц. Простое и доступное решение для всех.
Узнайте, почему в супермаркетах не все кассы работают и как это связано с ценами на товары.
Узнайте, как быстро и легко очистить чеснок без лишних усилий. Простой способ, который сэкономит ваше время.
Узнайте, как из обычных рыбных консервов приготовить изысканный паштет, который порадует всю семью. Просто, быстро и вкусно!
Простой способ вернуть вентилятору чистоту!
Эффективные решения для уборки кухни.
Узнайте, как продлить срок службы ноутбука с помощью картонного лотка из-под яиц. Простое и доступное решение для всех.
Узнайте, почему в супермаркетах не все кассы работают и как это связано с ценами на товары.
Шеф-повар раскрыл секрет сохранения яркого цвета зелени в блюде. Узнайте, как не потерять насыщенность цвета при приготовлении супа.
Пищевая сода — ваш надежный помощник в борьбе с нагаром.
Хотите приготовить вкусную пиццу, не тратя много времени на тесто? У нас есть рецепт для вас! Всего 15 минут — и блюдо готово.
Узнайте, как отличить действенный препарат от пустышки. Советы эксперта для разумного выбора лекарств.
Узнайте о гаджетах, которые сделают отдых на даче комфортным для вашего питомца. GPS-ошейник, автокормушка и другие полезные устройства.
Узнайте секрет лёгкой нарезки жёсткого мяса! Простой способ сделать процесс приготовления проще.
Узнайте, как помочь кошке в жару без вреда для здоровья.
Узнайте, какие привычные кухонные дела на самом деле бесполезны и даже вредны. Экономия времени и сил гарантирована!
Узнайте, как использовать яблочную падалицу для улучшения почвы и повышения урожайности.
Узнайте, как предотвратить болезни после укуса клеща. Советы врача-инфекциониста для вашей безопасности.