Как выбрать безопасный картофель: советы агронома

Как выбрать безопасный картофель: советы агронома

Картофель — это не только вкусный, но и полезный продукт, который часто присутствует на нашем столе. Однако не весь картофель одинаково полезен. Агроном Вячеслав Хондырев поделился советами, как выбрать качественный картофель без химикатов.

Прежде всего, обратите внимание на место хранения картофеля. Если он лежит на солнечной стороне прилавка, лучше его не брать. На свету в клубнях вырабатывается соланин — вредный для человека токсин.

При выборе картофеля учитывайте все детали: запах, цвет, форму и размер. Не берите корявые клубни, с пятнами фитофторы или гнильцой, а также с необычным запахом. Эти признаки говорят о том, что картофель обрабатывали «тяжёлой» химией.

Также стоит воздержаться от покупки излишне крупных и гладких клубней. Их явно перекармливали удобрениями. Выбирайте картофель среднего размера, с неровной кожицей.

Последние
Читайте также