Почему не стоит варить замороженное мясо: советы шеф-повара
Многие хозяйки, желая сэкономить время, пытаются варить замороженное мясо. Однако это может привести к тому, что блюдо получится жёстким и невкусным.
Шеф-повар Ольга Бородина в беседе с «Городовым» отмечает, что перепад температур между водой и мясом вызывает термический удар. В результате мышечные волокна сжимаются, и мясо становится жёстким.
Кроме того, при разморозке из мяса выходят лишние соки. Если этот этап пропустить, то все соки попадут в бульон, и он станет мутным и неаппетитным.
Также из замороженного куска сложно вырезать лишнюю жилку или убрать жир. Поэтому важно правильно разморозить мясо перед варкой.
Чтобы избежать этих ошибок, следуйте рекомендациям шеф-поваров и правильно размораживайте мясо перед приготовлением.
Узнайте, как легко приготовить заправку для риса в японском стиле. Вкусный гарнир для всей семьи.
Верните волосам молодость: эффективные методы ухода после 50
Простой рецепт сухого варенья из яблок. Идеально для хранения урожая и любителей необычных десертов.
Простые методы, которые изменят вашу жизнь на кухне.
Легендарный салат из СССР, который стоит приготовить. Простой рецепт для всей семьи.
Узнайте, как опытные хозяйки используют соль не только для приготовления пищи, но и в быту. Удивительные способы применения соли, которые облегчат вашу жизнь.
Узнайте, как легко приготовить заправку для риса в японском стиле. Вкусный гарнир для всей семьи.
Верните волосам молодость: эффективные методы ухода после 50
Простой рецепт сухого варенья из яблок. Идеально для хранения урожая и любителей необычных десертов.
Простые методы, которые изменят вашу жизнь на кухне.
Легендарный салат из СССР, который стоит приготовить. Простой рецепт для всей семьи.
Узнайте, как опытные хозяйки используют соль не только для приготовления пищи, но и в быту. Удивительные способы применения соли, которые облегчат вашу жизнь.
Узнайте, почему не стоит варить замороженное мясо и как правильно его разморозить.
Откройте для себя новый вкус с этим простым рецептом! Удивительное сочетание ингредиентов порадует вас и ваших близких.
Проверенный способ очистить окна без магазинных средств
Узнайте, почему народные средства не всегда эффективны в борьбе с вредителями и не обогащают почву. Разоблачаем мифы!
Узнайте, как использовать корки от цитрусовых, чтобы отучить кошку от нежелательных мест!
Узнайте, как восстановить форму шапки после стирки. Простые и эффективные методы.
Узнайте, какие советские привычки могут отпугнуть финансовое благополучие и как от них избавиться.
Как создать уют и избежать беспорядка в вашем жилище.
Узнайте, как защитить свои права, если начальник склоняет вас к увольнению. Советы юриста для сохранения работы и выплат.
Узнайте, как правильно наносить парфюм для стойкости на весь день. Советы, которые изменят ваше представление о духах.