Рецепт пирога с террином из яблок и мороженым: ностальгический вкус детства
В последние годы домашняя выпечка, особенно пирогов, стала настоящим трендом. Это связано не только с желанием порадовать близких, но и с ностальгией по тем тёплым моментам, которые мы провели в детстве у бабушки в деревне, наслаждаясь её кулинарными шедеврами.
Вдохновляясь этой атмосферой, московский шеф-повар Виталий Истомин поделился в своём телеграм-канале рецептом пирога с террином из яблок и мороженым. Этот пирог — настоящее воплощение уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.
- сахар — 20 г
- корица — 1 г
- слоёное тесто — 170 г
- желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Начнём с подготовки яблок. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Это позволит им равномерно пропечься и стать мягкими. Выложите яблоки слоями в поднос, добавляя немного сахара, сливочного масла и корицы. Это создаст сладкую карамельную корочку во время запекания.
2. Накройте поднос крышкой или фольгой и запекайте в заранее разогретой до 160 °C духовке в течение 1 часа. После запекания дайте террину остыть, затем нарежьте его на кусочки. Это будет начинка для вашего пирога.
3. Раскатайте слоёное тесто до желаемой толщины. Убедитесь, что тесто не слишком тонкое, иначе оно может порваться при формировании пирога. Выложите охлаждённый террин из яблок на раскатанное тесто. Сложите края теста, формируя пирог, и тщательно запечатайте его.
4. Смажьте верх пирога желтком, чтобы он приобрёл золотистый цвет при выпечке. Выпекайте пирог в разогретой до 170 °C духовке в течение 25 минут, пока он не станет румяным и хрустящим.
5. Подавайте пирог горячим, нарезанным на порции, с шариком любимого мороженого. Это сочетание тёплого пирога и холодного мороженого создаст невероятное вкусовое ощущение.
Приятного аппетита!
Идеальный перекус или обед — запеканка с капустой на сковороде!
Узнайте, как правильно пересаживать комнатные растения и избежать распространённых ошибок.
Узнайте о типичных ошибках в пэчворке и как их избежать. Советы для начинающих мастеров.
Опасный лайфхак для очистки стиральной машины. Почему не стоит экспериментировать с содой и губкой.
Узнайте, как сделать жёсткое мясо мягким и вкусным. Простые и эффективные способы размягчения мяса.
Идеальный перекус или обед — запеканка с капустой на сковороде!
Узнайте, как правильно пересаживать комнатные растения и избежать распространённых ошибок.
Узнайте о типичных ошибках в пэчворке и как их избежать. Советы для начинающих мастеров.
Опасный лайфхак для очистки стиральной машины. Почему не стоит экспериментировать с содой и губкой.
Узнайте, как сделать жёсткое мясо мягким и вкусным. Простые и эффективные способы размягчения мяса.
Приготовьте яблочный пирог с террином и насладитесь вкусом детства. Идеальный десерт для уютного вечера.
Визажист Ангелина Рыбина делится советами, как избежать ошибок в макияже и выглядеть моложе.
Узнайте, как добавить насыщенный сливочный вкус в картофельное пюре с помощью сыра чеддер. Простой и быстрый рецепт.
Узнайте, как быстро очистить абрикосы от косточек с помощью карандаша. Сохраните идеальную форму ягод для варенья или компота!
Узнайте, как отпариватель помогает в борьбе с плесенью и молью. Эффективные методы применения.
Узнайте, как разнообразить вкус кофе с помощью добавок и сделать его ещё более насыщенным.
Узнайте, как правильно собирать и хранить картофель, чтобы он оставался свежим и питательным всю зиму. Советы для богатого урожая!
Узнайте, что нужно сделать в саду до конца мая, чтобы ваш урожай был здоровым и обильным.
Узнайте правду о БАДах и их влиянии на защиту от коронавируса. Здоровый образ жизни — вот что действительно важно!
Хотите получить крупные ягоды смородины? Узнайте о трёх важных условиях для богатого урожая!
Узнайте, как правильно питаться для поддержания здоровья и энергии. Важность правильного выбора продуктов и лёгкого усвоения пищи.