10 обязательных правил для любителей вина

Нет в мире ничего таинственнее и загадочнее, чем вино. Этот древний напиток прошел испытание временем и по сей день остался одним из самых любимых и почитаемых во всем мире. Кроме этого, вино считается и одним из самых сложных видов алкоголя, ведь перед тем как его испробовать, важно учитывать сотню нюансов. Какое вино подходит к рыбе, а какое к мясу, в каком бокале его лучше пить и как его правильно держать — все эти моменты могут застать вас врасплох. Что же нужно знать перед тем, как пить вино в большой компании?

Чтобы не упасть в грязь лицом, важно знать самые базовые правила, которые помогут вам лучше разбираться в любимом напитке. Своими 10 профессиональными советами поделился сомелье ресторана Nome Александр Михайлов. 

1. Белое вино подходит к белому мясу, а красное — к красному.
2. Посмотрите, что едят в там, где сделано вино и поступайте также.
3. Белое вино при подаче должно быть более прохладным, чем красное.
4. Перед подачей вина уберите его в морозильную камеру на 15-20 минут.
5. Идеальная форма для бокалов — тюльпан, в ней напиток не успевает нагреться.
6. Розовые вина лучше пить молодыми, с возрастом они становятся лишь кислее.
7. Подача вина в декантере — это лишь дань традициям, а не необходимость.
8. В настоящее вино не добавляется сахар и другие подсластители.
9. Лед не портит, а улучшает баланс кислотности легких белых вин.
10. Держать бокал необходимо за ножку, чтобы при контакте с кожей вино не нагревалось.

Эти простые правила нужно знать тем, кто не просто любит пить вино, но еще и наслаждается его вкусом, красотой и эстетикой.