Почему некоторые ягоды нельзя заготавливать на зиму: опасность консервирования

  • APLY
  • Полезные советы
  • Ягоды, которые нельзя заготавливать: секреты безопасного консервирования
Почему некоторые ягоды нельзя заготавливать на зиму: опасность консервирования

Оказывается, не все ягоды можно консервировать на зиму. Например, вишня. Варенье из вишни мы готовим с любовью, удаляя косточки. Но что насчёт компота? При варке компота не все считают нужным вынуть косточки из ягод. Пока компот настаивается, косточки выделяют синильную кислоту. Опасная концентрация этого вещества образуется через пару месяцев. Поэтому не стоит пить годовалый компот из вишни, при приготовлении которого не удаляли косточки.

Чтобы избежать подобных рисков, всегда удаляйте косточки из вишни перед консервированием. Это простое правило поможет сохранить ваше здоровье.

Последние
Читайте также