3 секрета шеф-повара для идеального гриля: овощи будут сочными!

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить овощи на мангале: простые хитрости
3 секрета шеф-повара для идеального гриля: овощи будут сочными!

Приготовление овощей на мангале может показаться простым делом, но на деле это требует определённых знаний и умений. Шеф-повар Александр Растунин поделился с нами секретами, которые помогут вам избежать пересушенных овощей и получить настоящее удовольствие от гриллинга.

Первый секрет — это маринование. Овощи нужно оставить в маринаде примерно на час, чтобы маринад проник вглубь. Затем их следует выложить на решётку для гриля.

Важно выбрать правильный жар углей. Они должны быть менее горячими, чем для шашлыка. Переворачивайте овощи каждые 3–5 минут и готовьте их около 12–15 минут.

Следуя этим простым правилам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и сочными овощами на гриле.

Последние
Читайте также