Аквафаба: новый взгляд на старый продукт
Многие привыкли выливать жидкость из банок с горошком, не придавая ей особого значения. Однако эта аквафаба может стать основой для создания нежного и воздушного десерта. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить безе «Французский поцелуй» с использованием аквафабы.
Для приготовления вам понадобятся:
- Аквафаба — 150 мл
- Сахарная пудра — 100–150 гр.
- Ванилин — на кончике ножа
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
1. Слейте жидкость из банки с зелёным горошком в глубокую миску.
2. Взбейте блендером, чтобы образовалась белая пена. Потребуется примерно десять минут.
3. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать. Ещё через пять минут примешайте лимонный сок и ванилин.
4. Масса должна получиться очень плотной и не стекать с венчика.
5. Возьмите противень, застелите пергаментной бумагой, сформируйте безе из смеси.
6. Поставьте его в предварительно разогретую до 100–120 градусов духовку. Выпекайте один час.
7. Десерт будет твёрдым и рассыпчатым. Подавайте его к столу с взбитыми сливками и ягодами.
Узнайте, как легко разгладить складки на одежде после стирки. Добавьте лёд в барабан — и забудьте об утюге!
Узнайте, как правильно хранить наличные, чтобы они не потеряли внешний вид и не пришли в негодность.
Узнайте, почему в бокале может быть две соломинки и как их правильно использовать. Советы от шеф-бармена.
Капустный пирог, который станет вашим любимым блюдом!
Узнайте, почему профессиональные клинеры не рекомендуют использовать металлическую щётку-скребок для уборки. Опасность для поверхностей!
Узнайте, как ускорить созревание малины и собрать урожай раньше соседей. Простой способ защитить кусты от заморозков.
Узнайте, как легко разгладить складки на одежде после стирки. Добавьте лёд в барабан — и забудьте об утюге!
Узнайте, как правильно хранить наличные, чтобы они не потеряли внешний вид и не пришли в негодность.
Узнайте, почему в бокале может быть две соломинки и как их правильно использовать. Советы от шеф-бармена.
Капустный пирог, который станет вашим любимым блюдом!
Узнайте, почему профессиональные клинеры не рекомендуют использовать металлическую щётку-скребок для уборки. Опасность для поверхностей!
Узнайте, как ускорить созревание малины и собрать урожай раньше соседей. Простой способ защитить кусты от заморозков.
Узнайте, как превратить колючий кактус в цветущее растение. Простые шаги для вашего домашнего сада.
Приготовьте ароматный суп по-гречески и порадуйте себя и близких!
Простой рецепт сытного салата из СССР, который порадует вас и ваших близких.
Узнайте, как приготовить сочную горбушу без лишнего жира. Секретный приём для любителей рыбы.
Узнайте, как быстро вернуть белизну и свежесть потускневшей одежде с помощью простого домашнего средства.
Узнайте, какой квас выбрать для окрошки и как убрать сладость из напитка. Советы от шеф-повара.
Узнайте, какие блюда были обязательными на новогоднем столе в СССР и как готовились к празднику.
Узнайте, почему важно вовремя диагностировать ангину и начать лечение. Советы врача Мясникова.
Пять моделей юбок, которые не подходят сорокалетним женщинам. Узнайте, какие юбки лучше заменить, чтобы выглядеть стильно.
Приготовьте закуску за 10 минут и поразите гостей! Вкусный и простой рецепт для вашего праздничного стола.