Баклажанные палочки: новая жизнь привычного овоща
Баклажаны — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Шеф-повар Александр Растунин уверен: многие недооценивают этот овощ из-за неправильного приготовления.
Сегодня мы раскроем секрет, как превратить баклажаны в настоящую гастрономическую бомбу! Хрустящие палочки из баклажанов — это не просто закуска, это настоящий праздник вкуса, который затмит даже картошку фри.
Для приготовления вам понадобятся:
- баклажан крупный — 2 шт.,
- крахмал — 100 г,
- масло растительное — 200 мл,
- соль — 5 г,
- соус кисло-сладкий или сладкий чили — 100 г,
- чеснок — 1 зуб.,
- кинза свежая — 10 г.
Смешайте соус чили с нарубленной кинзой и измельченным чесноком. Уберите в холодильник. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте полосками размером с мизинец. Просушите салфетками, обсыпьте крахмалом и обжарьте по пять-восемь палочек в масле при температуре 140-160 градусов до золотистой корочки.
Готовые палочки из баклажанов выложите на противень. Когда все «синенькие» будут готовы, посыпьте их солью, переложите в блюдо и подавайте с соусом. Это не просто вкусно — это настоящее кулинарное приключение!
Узнайте, как придать картофельному пюре неповторимый вкус с помощью свежей зелени. Простой рецепт для всей семьи!
Рецепт бюджетных котлет, которые порадуют всю семью. Просто, вкусно и экономно!
Узнайте простой способ избежать глажки после стирки. Одежда будет выглядеть аккуратно без лишних усилий.
Узнайте, как быстро разморозить фарш всего за 10 минут. Простой способ для экономии времени.
Узнайте, как из остатков риса приготовить быстрый и вкусный салат. Просто, быстро, сытно!
Узнайте, как правильно хранить продукты, чтобы они дольше оставались свежими. Советы от эксперта помогут вам сэкономить и избежать отравлений.
Узнайте, как придать картофельному пюре неповторимый вкус с помощью свежей зелени. Простой рецепт для всей семьи!
Рецепт бюджетных котлет, которые порадуют всю семью. Просто, вкусно и экономно!
Узнайте простой способ избежать глажки после стирки. Одежда будет выглядеть аккуратно без лишних усилий.
Узнайте, как быстро разморозить фарш всего за 10 минут. Простой способ для экономии времени.
Узнайте, как из остатков риса приготовить быстрый и вкусный салат. Просто, быстро, сытно!
Узнайте, как правильно хранить продукты, чтобы они дольше оставались свежими. Советы от эксперта помогут вам сэкономить и избежать отравлений.
Узнайте, как быстро разгладить одежду с помощью самодельного спрея! Ускорьте глажку и сохраните свежесть вещей.
Узнайте, какие вещи идеально подходят высоким девушкам. Советы по выбору одежды для роста 170+.
Узнайте, как правильно дозировать стиральный порошок для идеальной чистоты белья и экономии средств.
Узнайте, как сэкономить на авиабилетах и избежать переплат. Советы экспертов и проверенные лайфхаки.
Узнайте, как быстро и легко очистить яйца от скорлупы. Профессиональный секрет поваров!
Быстрый рецепт пирога из сухого киселя. Просто, быстро и вкусно!
Короткие ванны: разбираемся в причинах
Узнайте о пяти необычных лайфхаках из СССР, которые до сих пор актуальны.
Узнайте, почему картофель не стоит исключать из рациона и как правильно его готовить.
Советы по подбору одежды, чтобы выглядеть стильно и элегантно.