Секреты хранения: как продлить свежесть продуктов

Секреты хранения: как продлить свежесть продуктов

Лето — время, когда риск отравлений и кишечных инфекций возрастает. Высокая температура способствует быстрому порче продуктов. Эксперт из сервиса экспресс-доставки сети магазинов «Перекрёсток» Юлия Лемешева поделилась советами, как правильно хранить продукты и продлить их свежесть.

Один из главных советов — не мыть овощи и фрукты заранее. После мытья они быстрее портятся. Также важно правильно размещать продукты в холодильнике. Например, фрукты и ягоды лучше хранить отдельно от овощей, так как они выделяют этилен, который способствует перезреванию.

Картофель рекомендуется держать подальше от лука и чеснока, чтобы он меньше прорастал. Цветную капусту можно сохранить свежей в течение недели, если разделить её на соцветия, засыпать солью и положить в банку. Кабачки, тыква и цукини хорошо хранятся в прохладе.

Ягоды лучше употребить в течение первых трёх дней после покупки. Хранить их следует в объёмном контейнере. Эксперт также подчеркнула важность грамотного планирования покупок для экономии семейного бюджета и личного комфорта.

«Для семейного бюджета и личного комфорта продуктовый шопинг должен быть продуманнее, а хранение — эффективнее», — резюмировала Юлия Лемешева в беседе с агентством «Прайм».

Последние
Читайте также