Без муки и сахара — шоколадный кекс на 93 калории

Приготовить вкусный и полезный десерт — задача, которая поставит в затруднительное положение многих хозяек. Во-первых, практически в любой выпечке нам нужно использовать муку, сахар и сливочное масло, которые сами по себе являются жирными и калорийными, а ко всему прочему они не несут фактически никакой пользы нашему организму. Именно поэтому нам куда проще купить пп-десерт в заведении или кондитерской, а не тратить на его приготовление силы и время. Но что если для всеми нами любимого шоколадного пирога нам будет не нужна пшеничная мука и сахар?

За основу мы возьмем один из наших любимейших овощей — кабачок. О том, как приготовить из него вкусный пп-десерт на 93 калории, рассказала фудблогер и нутрициолог Юлия Воронкова. Эксперт поделилась своим любимым рецептом полезного шоколадного пирога.

Ингредиенты

• кабачок - 350 г
• яйцо - 3 шт
• какао - 60 г
• отруби - 50 г
• льняная мука - 10 г
• разрыхлитель - 10 г
• подсластитель - 14 г
• вишня - 200 г
• крахмал - 5 г

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Кабачки отправляем в чашу блендера и измельчаем их до однородной консистенции.
2. К кабачкам добавляем яйца, взбиваем все миксером.
3. В отдельной емкости соединяем какао, отруби, муку и разрыхлитель.
4. В два этапа отправляем сухую смесь к кабачкам и взбиваем все миксером.
5. Вишню смешиваем с подсластителем и крахмалом, после чего добавляем ее в тесто и перемешиваем все силиконовой лопаткой.
6. В застеленную пергаментом форму переливаем тесто, выравниваем его и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Готовый пирог можно украсить ягодами или же карамелью без сахара. Приятного чаепития!