Как приготовить сочную курочку с золотистой корочкой: секреты идеального блюда

  • APLY
  • Кулинария
  • Хрустящая корочка и сочное мясо: раскрываем секреты приготовления курицы
Как приготовить сочную курочку с золотистой корочкой: секреты идеального блюда

Приготовить вкусную, сочную курочку с золотистой корочкой под силу каждой хозяйке. Главное — знать несколько секретов. Первый шаг — хорошо просушить мясо перед жаркой, чтобы оно не «стреляло» и не пригорало.

Далее — панировка. В этот момент важно посолить и поперчить мясо, чтобы оно получилось сочным. Перед жаркой отправьте курицу мариноваться в холодильник на час для лучшего вкуса и текстуры.

Ещё один секретный метод жарки: если курочка начала пригорать даже на маленьком огне, просто добавьте в сковороду кипячёную воду под самый конец. Так она лучше пропитается соками и станет ещё более нежной.

Последние
Читайте также