Быстрые и сытные лепёшки с сыром и зеленью: идеальный завтрак на всю семью!

Хотите порадовать свою семью вкусным и сытным завтраком? Тогда этот рецепт лепёшек с сыром и зеленью — то, что вам нужно! Готовить их легко, а ингредиенты всегда под рукой.

Лепёшки с сыром и зеленью — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат много белка и кальция, которые необходимы для здоровья. А благодаря простоте приготовления, вы сможете сэкономить время и силы на кухне.

Для приготовления вам понадобятся:

• Мука пшеничная — 300 г + для работы с тестом;
• Кефир — 250 мл + 1–3 ст. л. (в начинку);
• Масло сливочное — 50 г (в тесто) + 20 г (для смазывания лепёшек);
• Сыр рассольный/твёрдый — 400–500 г;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Соль — 0,5 ч. л.;
• Сода — 0,5 ч. л.;
• Свежая зелень и соль — по вкусу.

Начните с приготовления теста. Соедините кефир, сахар, соль и соду в миске, добавьте растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте эластичное тесто в течение 5–7 минут. Готовый шар накройте полотенцем и положите на полчаса в холодильник.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Тёртый сыр, мелко нарезанная зелень, соль и несколько ложек кефира — всё, что нужно для начинки. Перемешайте и дайте немного постоять.

Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в кругляши толщиной в 0,5–1 сантиметр. В центр каждого кругляша положите начинку и защипните края так, чтобы получился мешочек. Переверните лепёшку и осторожно разровняйте до нужной толщины, прижимая ладонями.

Положите лепёшку на сковороду и сделайте несколько отверстий вилкой для выхода пара. Обжаренные с двух сторон лепёшки переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!