Быстрый ужин: как правильно приготовить жареные пельмени?

Когда у нас совсем нет времени на то, чтобы встать за плиту и приготовить вкусный и сытный ужин, то мы начинаем искать быстрые и простые альтернативы. Тогда на ум сразу же приходят такие полуфабрикаты, как пельмени, ведь их достаточно просто закинуть в кипящую воду и дождаться, пока они всплывут. Однако в современном мире такой вариант приготовления любимого блюда стал слишком простым. Особую популярность за последние годы обрели жареные пельмени. Только представьте, нежное мясо в хрустящей корочке, разве можно от него отказаться? Вот только идеальный результат получается далеко не всегда и наши полуфабрикаты могут развалиться или подгореть. Но что же мы делаем не так? Как правильно жарить пельмени?

Главная ошибка всех любителей пельменей заключается в том, что в приготовлении они используют замороженные изделия. Когда же такие полуфабрикаты попадают на раскаленную сковороду, то просто превращаются в кашу. Лед тает, начинает брызгать во все стороны масло, а пельмени липнут к поверхности и рвутся. Как же это исправить? Секретом приготовления жареных пельменей поделилась кулинарный эксперт информационно-новостного интернет-издания «Белновости» Юлия Архипова.

«Если вы хотите порадовать свою семью сочными пельменями с хрустящей оболочкой, то вам нужно знать несколько полезных рекомендаций. Прежде, чем отправлять полуфабрикаты на сковороду, их нужно предварительно слегка отварить. Главное — не доводить их до полной готовности. Отправьте замороженные пельмени в кипяток, и, регулярно помешивая, дождитесь пока они начнут всплывать. Далее откидываем изделия на дуршлаг и убираем лишнюю влагу. Только после этого можно переходить к жарке. Пельмени выкладываем в один слой, чтобы они не соприкасались, после чего обжариваем их 5-7 минут до румяности, регулярно помешивая. А чтобы полуфабрикаты приобрели сливочный вкус и аромат, добавьте в конце небольшой кусочек сливочного масла». Юлия Архипова, кулинарный эксперт информационно-новостного интернет-издания «Белновости» / Белновости .