Как не ошибиться при покупке говяжьего языка: главные признаки качества

  • APLY
  • Кулинария
  • Не дайте себя обмануть: как распознать качественный говяжий язык
Как не ошибиться при покупке говяжьего языка: главные признаки качества

Говяжий язык — это деликатес, который может стать настоящим украшением стола. Однако, чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбрать качественный продукт. Эксперт пищевой промышленности Александр Ишевский поделился секретами выбора свежего говяжьего языка.

По словам эксперта, при выборе говяжьего языка следует обратить внимание на его запах и цвет. От продукта не должен исходить подозрительный запах с оттенками аммиака. Что касается цвета, приемлем серый и слегка землистый. Продаваться язык должен в плёнке.

«Без позеленений, никаких цветных вкраплений быть не должно. Но это работает только с охлаждённым. На замороженном языке недочётов не заметишь, они проявятся после разморозки», — подчеркнул эксперт.

Также важно помнить, что субпродукт долго храниться не может. Приготовить его нужно в течение 24 часов. Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественный говяжий язык и порадовать своих близких вкусным блюдом.

Последние
Читайте также