Как правильно подготовить сушёные грибы для жарки

  • APLY
  • Кулинария
  • Возвращение вкуса: подготовка сушёных грибов к жарке
Как правильно подготовить сушёные грибы для жарки

Сушёные грибы могут стать настоящим украшением вашего стола, особенно если их правильно подготовить к жарке. Шеф-повар Святослав Спиваков поделился своими секретами.

Многие думают, что достаточно просто замочить грибы в воде, чтобы они стали мягкими. Однако для жарки нужен более тщательный подход. Варка — вот что поможет вернуть сушёным грибам их упругость и вкус.

«Их промывают в холодной воде, затем отваривают в течение 10–15 минут. Потом уже грибы добавляются в блюдо. Можно даже не ждать и сразу готовить», — объяснил эксперт.

Следуя этим простым шагам, вы сможете насладиться вкусными и ароматными жареными грибами.

Последние
Читайте также