Как приготовить идеальную глазунью: секреты профессиональных поваров

Как приготовить идеальную глазунью: секреты профессиональных поваров

Хотите начать утро с настоящего кулинарного шедевра? Мы знаем, как сделать вашу яичницу-глазунью по-настоящему идеальной! Секрет кроется в нескольких простых шагах, которые превратят ваш завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие.

Для начала выберите правильную сковороду — с антипригарным покрытием и плавными невысокими бортиками. Поставьте её на медленный огонь и добавьте ложку мягкого сливочного масла. Пока масло тает, разбейте яйца и сразу же посолите белок — это важно для сохранения его нежности.

Увеличьте огонь и жарьте глазунью ровно пять минут, не накрывая крышкой и не трогая белок лопаткой. И вуаля — ваша глазунья идеальной прожарки готова! Если вы любите более твёрдый желток, переверните глазунью и подержите на сковородке ещё 30 секунд.

Подавайте на тёплой тарелке, чтобы блюдо сохранило свой вкус и аромат. Наслаждайтесь каждым кусочком и почувствуйте себя настоящим гурманом! Приятного аппетита!

Последние
Читайте также