Как приготовить сочную курицу с хрустящей корочкой: секреты шеф-повара

Многие считают, что приготовить вкусную курицу просто. Однако даже опытные кулинары могут столкнуться с проблемой сухого и жёсткого мяса. Шеф-повар Иван Шалдышов поделился секретами приготовления сочной курицы с хрустящей корочкой.
Чтобы курица получилась сочной, важно правильно её замариновать. Для маринада нужно взять литр воды, 50 граммов соли, 20 граммов сахара. Доведите смесь до кипения, остудите, погрузите в неё курицу и оставьте на ночь. Утром достаньте курицу, обсушите и натрите специями по вкусу с добавлением сливочного масла.
Затем поставьте курицу в предварительно разогретую духовку на полтора-два часа в зависимости от размера. Важно готовить при температуре не более 110 градусов. После этого полейте курицу жиром, который выделился во время приготовления, дайте ей отдохнуть 30–40 минут, снова полейте жиром и отправьте в духовку до золотистой корочки.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить курицу, которая будет таять во рту.

Узнайте простой способ очистки дивана от пятен и грязи. Эффективный метод с доступными ингредиентами.

Узнайте, как правильно читать информацию на упаковке продуктов и защитить свои права потребителя.

Узнайте простой способ очистки дивана от пятен и грязи. Эффективный метод с доступными ингредиентами.

Ищете подарок для мужа на Новый год? Узнайте о лучших идеях и советах в нашей статье.

Как выбрать джинсы после 50 лет, чтобы выглядеть стильно и утончённо. Советы стилиста.

Узнайте, почему котлеты получаются жирными и как избежать этой проблемы.

Узнайте о новых ограничениях на строительство на огородах и последствиях их нарушения.

Узнайте, как вернуть деньги за возврат товаров на Wildberries. Юрист Алексей Койтов разъясняет, когда плата за возврат незаконна.

Узнайте, как быстро убрать плесень с балкона. Советы эксперта по борьбе с плесенью.

Узнайте, как сделать квашеную капусту хрустящей и ароматной. Секрет — в добавлении ягод!

Узнайте, как предотвратить развитие плоскостопия во время беременности и сохранить здоровье ног.

Узнайте, какие сюрпризы готовит октябрь для Весов, Козерогов и Стрельцов. Готовы к переменам?

Узнайте, как стильно носить шапку бини этой зимой. Советы по сочетанию с одеждой.

Узнайте, как приготовить курицу, которая будет таять во рту. Секреты маринада и правильной температуры.

Советы экспертов по зарядке смартфона для долгой работы.

Пикантные сосиски с сыром и чесноком: ужин, который порадует всю семью!

Доктор Мясников делится эффективными способами бросить курить. Узнайте, как преодолеть зависимость.