Как убрать лишнюю кислоту из квашеной капусты: простой способ

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты кулинарии: исправляем вкус квашеной капусты
Как убрать лишнюю кислоту из квашеной капусты: простой способ

Иногда квашеная капуста получается слишком кислой. Не спешите выбрасывать её! Есть простой способ исправить вкус.

Сначала промойте капусту и дайте воде стечь. Затем выложите её на плоскую тарелку тонким слоем примерно два сантиметра. Сверху постелите марлю и насыпьте отварной рис без соли.

Поставьте на крупу гнет. Через два часа снимите всё с капусты. За это время рис впитает излишки кислоты, и капуста станет менее кислой.

Перед подачей не забудьте заправить закуску растительным маслом и слегка присыпать сахаром. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также