Тайны жюльена: как советская кухня изменила французский рецепт
Жюльен — это не просто блюдо, это целая история, которая началась во Франции и продолжилась в СССР. Сегодня мы раскроем тайны этого кулинарного шедевра и узнаем, как его готовили наши мамы и бабушки.
Шеф-повар Андрей Сулима поделился с нами секретами приготовления классического грибного жюльена. Оказывается, жюльен — это не только горячая закуска, но и способ нарезки продуктов соломкой. В СССР жюльен стал настоящим хитом, и каждая хозяйка придумала свой рецепт.
Для приготовления вам понадобятся шампиньоны, вешенки или лесные грибы, репчатый лук, сливочное масло, вода или грибной бульон, соль, перец, сливки и сыр. Порубите лук, обжарьте его на сливочном масле, добавьте грибы и готовьте до золотистой корочки. Затем добавьте бульон или воду, доведите до кипения, влейте сливки и уваривайте до загустения.
Разлейте жюльен по кокотницам, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Узнайте, как одноразовые маски помогают в уходе за рассадой. Экономьте время и силы с простой и эффективной идеей.
Зимний фитнес: простой и эффективный способ похудеть. Уборка снега — это не только помощь соседям, но и отличная тренировка.
Приготовьте ароматный гречневый суп и удивите своих близких!
Узнайте, кто имеет право на льготы по оплате капремонта. Экономьте с нашими советами!
Экспресс-уборка: советы, которые помогут вам справиться с беспорядком.
Узнайте, как одноразовые маски помогают в уходе за рассадой. Экономьте время и силы с простой и эффективной идеей.
Зимний фитнес: простой и эффективный способ похудеть. Уборка снега — это не только помощь соседям, но и отличная тренировка.
Приготовьте ароматный гречневый суп и удивите своих близких!
Узнайте, как классический французский рецепт жюльена трансформировался в СССР и стал популярной горячей закуской.
Узнайте, кто имеет право на льготы по оплате капремонта. Экономьте с нашими советами!
Экспресс-уборка: советы, которые помогут вам справиться с беспорядком.
Узнайте простой рецепт заготовки грибов на зиму без маринования. Всего три ингредиента и минимум времени!
Нежные и сочные рыбные котлеты на пару — идеальный выбор для семейного ужина. Попробуйте добавить секретный ингредиент и удивите своих близких!
Узнайте, почему дешёвые сковороды не оправдывают ожиданий и как выбрать качественную посуду.
Откройте для себя новый тренд 2023 года — джинсы, которые идеально сидят на любой фигуре. Узнайте, почему они стали настоящим хитом!
Узнайте, как англичане обогревают свои дома без центрального отопления и экономят на коммунальных платежах. Неожиданные методы борьбы с холодом.
Полезные советы для тех, кто столкнулся с проблемой заселения.
Узнайте, как правильно стирать полотенца, чтобы они служили дольше и сохраняли мягкость. Избегайте распространённых ошибок.
Узнайте, как легко и быстро удалить въевшиеся пятна с одежды без специальных средств. Простой и эффективный метод для чистой одежды.
Узнайте, как на самом деле работает микроволновка и как её используют профессиональные повара. Развенчиваем мифы и рассказываем правду.
Узнайте, как приготовить куриную грудку, которая будет нежной и сочной. Шеф-повара делятся своими секретами!