Как выбрать качественное мясо и избежать пищевого отравления
Выбор качественного мяса – это залог здоровья и отличного вкуса блюд. В этой статье мы расскажем вам о том, на что обратить внимание при покупке мяса, чтобы избежать разочарований и проблем со здоровьем.
Чек-лист по качеству мяса
Если вы хотите купить качественное мясо, обратите внимание на следующие моменты:
- Цвет мяса должен быть насыщенным, без коричнево-серых или зелёных оттенков.
- Отсутствие белого налёта – признак свежести.
- Лёгкий мясной запах без неприятных примесей.
- При надавливании свежее мясо быстро возвращает первоначальную форму.
- Жир не должен крошиться и иметь равномерный белый или кремовый оттенок.
- Упаковка должна быть целой, с указанием даты изготовления и срока годности.
- Мясо должно храниться в специальных секциях, отдельно от готовых к употреблению продуктов.
Охлаждённое или замороженное?
Выбор между охлаждённым и замороженным мясом может быть непростым. Охлаждённое мясо предпочтительнее, но замороженное может стоить дешевле и не уступать по качеству.
Как понять, что мясо замораживалось и было разморожено?
Оцените мясо визуально, пощупайте его, оцените сухожилия и цвет костного мозга. Это поможет вам определить, было ли мясо заморожено и разморожено.
Что должно насторожить?
Не покупайте мясо, если продавец отказывается предъявить сопроводительные документы, упаковка нарушена, не соблюдены температурные и влажностные условия хранения, вы подозреваете, что мясо дефростированное (размороженное) или повторно замороженное.
Продавец должен содержать своё рабочее место в чистоте, соблюдать правила личной гигиены и обрабатывать оборудование дезинфицирующими средствами. Если вы видите, что санитарные правила нарушены, от покупки мяса лучше отказаться.
Узнайте, как быстро вернуть обоям первоначальный вид после кошачьих «художеств». Простые и эффективные методы!
Узнайте, почему хна может быть опасной для ваших волос. Разоблачение мифов и правда о последствиях окрашивания.
Откройте для себя удивительный мир брокколи — овоща, который не только помогает похудеть, но и дарит здоровье.
Узнайте простой и эффективный способ очистки сковородок от нагара без использования химических средств. Всего 30 минут — и ваша посуда снова как новая!
Узнайте забытые способы экономии времени на кухне и упростите свою жизнь!
Узнайте, какие шторки для ванной прослужат вам десятилетиями и не потеряют внешний вид.
Узнайте, как быстро вернуть обоям первоначальный вид после кошачьих «художеств». Простые и эффективные методы!
Узнайте, почему хна может быть опасной для ваших волос. Разоблачение мифов и правда о последствиях окрашивания.
Откройте для себя удивительный мир брокколи — овоща, который не только помогает похудеть, но и дарит здоровье.
Узнайте простой и эффективный способ очистки сковородок от нагара без использования химических средств. Всего 30 минут — и ваша посуда снова как новая!
Узнайте забытые способы экономии времени на кухне и упростите свою жизнь!
Узнайте, какие шторки для ванной прослужат вам десятилетиями и не потеряют внешний вид.
Приготовьте гречневые котлеты с соусом и порадуйте своих близких вкусным и бюджетным блюдом. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Узнайте, как защитить себя от мошенников в СМС. Эксперт делится советами по безопасности.
Узнайте, почему вещи в магазине и дома сидят по-разному. Развенчиваем мифы о примерочных и учимся делать правильный выбор.
Узнайте, как поддерживать чистоту в доме, не тратя на это много времени. Простые советы для каждой хозяйки.
Узнайте, как выбрать качественное мясо и избежать пищевых отравлений. Советы по выбору охлаждённого и замороженного мяса.
Узнайте секреты приготовления ароматных грибов от шеф-повара. Простые шаги для идеального блюда.
Узнайте, почему держатель для губки может быть бесполезным и даже вредным. Простые советы для экономии и чистоты.
Быстрый и вкусный рецепт малосольной селёдки от известного шеф-повара. Простое приготовление, невероятный вкус.
Узнайте о полезных свойствах абрикоса и его потенциальном влиянии на здоровье. Рассказывает нутрициолог.
Узнайте, как правильно варить сосиски, чтобы они оставались сочными и не разваливались. Простые советы для идеального результата!