Как запечь курицу с овощами: секреты шеф-повара

  • APLY
  • Кулинария
  • Два секрета запекания курицы: не превратите блюдо в кашу
Как запечь курицу с овощами: секреты шеф-повара

Запекание курицы с овощами — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и ароматным блюдом. Однако не всегда результат оправдывает ожидания. Шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков поделился секретами, которые помогут избежать распространённых ошибок.

Оказывается, многие хозяйки допускают две основные ошибки при запекании курицы с овощами. Первая связана с нарезкой овощей, а вторая — с их размещением на противне или в форме.

Чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным, Кирилл Голиков рекомендует положить овощи внутрь курицы. Используйте крепкие виды овощей — цукини, лук, морковь, баклажан. Нарезать их стоит мелко, как на оливье. Не забудьте добавить зелень, а для большей сытности можно добавить немного риса.

Таким образом, овощи внутри курицы лучше сохранятся, напитаются жиром и станут гораздо вкуснее. А если просто положить птицу сверху на овощи, всё может превратиться в кашу.

Последние
Читайте также