Хитрость поваров: как сохранить свеклу надолго

Хитрость поваров: как сохранить свеклу надолго

Многие опытные кулинары знают секрет, как сохранить свеклу свежей даже спустя неделю после варки. В отличие от новичков, которые варят свеклу непосредственно перед приготовлением блюд, профессионалы заготавливают овощ впрок.

Секрет заключается в особом способе варки. Чтобы свекла хранилась дольше, добавьте в воду два ингредиента: сахар и лимонную кислоту.

Сначала подсластите воду, в которой будет вариться свекла. В самом конце варки добавьте лимонную кислоту на кончике ножа. Этот «маринад» поможет сохранить овощ и предотвратит его быструю порчу, как пишет издание «Аргументы и факты».

Благодаря этому простому трюку вы сможете наслаждаться свежей свеклой даже через несколько дней после варки. Попробуйте и убедитесь сами!

Последние
Читайте также