Селёдка под шубой: рецепт от шеф-повара Ивлева

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить селедку под шубой: пошаговый рецепт от известного шеф-повара
Селёдка под шубой: рецепт от шеф-повара Ивлева

Селёдка под шубой — это классическое блюдо, которое может стать настоящим украшением праздничного стола. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить этот салат по рецепту известного шеф-повара Константина Ивлева.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель — 9 шт.,
  • филе сельди — 300 г,
  • чипсы из свеклы — 100 г,
  • майонез — 300 г,
  • лук хрустящий — 50 г,
  • микрозелень — 10 г,
  • соль, перец по вкусу.

Картофель нужно не варить, а запечь в духовке. Это придаст ему особый вкус и аромат. Затем картофель натирают на большой терке, укладывают в салатницу первым слоем и обильно смазывают майонезом. Лук обжаривают во фритюре и кладут на картофель. Следующим слоем идёт крем из селёдки, который делают в блендере, добавив немного молока. В конце блюдо украшают измельчёнными свекольными чипсами и подают на стол.

Приятного аппетита!

Последние
Читайте также