Холодец или студень: в чём разница и как выбрать качественный продукт?
Вместе с экспертом Роспотребнадзора Екатериной Головковой мы разбираемся в тонкостях выбора качественного холодца. Начнём с терминологии: согласно ГОСТ 32784-2014, холодец относится к категории А (более 40% мышечной ткани), а студни делятся на категории Б (20–40%) и В (менее 20%).
При выборе холодца важно обращать внимание на состав и внешний вид. Продукт должен иметь ярко выраженный аромат специй и соответствовать требованиям ГОСТа по содержанию соли и размеру кусочков мяса. Консерванты, добавляемые производителями, не вредны в небольших количествах и помогают сохранить продукт.
Эксперт советует проверять срок годности, условия хранения и внешний вид продукта при покупке. Если бульон выглядит застывшим и прозрачным, то мясо, скорее всего, просто залито желатином. Настоящий холодец обладает питательной ценностью и вкусом, которые невозможно заменить желатиновым продуктом.
Также важно учитывать, что многие виды пластика при нагревании выделяют токсины, поэтому перед тем как заливать холодец в пластиковую упаковку, ему дают остыть до комнатной температуры.
Ищете новый рецепт крабового салата? Попробуйте наш вариант — он удивит вас и ваших гостей. Просто, вкусно и оригинально!
Советы по подготовке туй к зиме на вашем участке.
Узнайте секрет быстрой чистки яиц без лишних усилий. Простой лайфхак для экономии времени на кухне.
Эзотерический ритуал для хорошего урожая и успеха в делах. Узнайте, как привлечь удачу с помощью стихий.
Узнайте, как соль может помочь избавиться от отёков на ногах.
Узнайте, как правильно ухаживать за купленным цветком, чтобы он радовал вас долго. Простые советы для сохранения жизни растения.
Ищете новый рецепт крабового салата? Попробуйте наш вариант — он удивит вас и ваших гостей. Просто, вкусно и оригинально!
Советы по подготовке туй к зиме на вашем участке.
Узнайте секрет быстрой чистки яиц без лишних усилий. Простой лайфхак для экономии времени на кухне.
Эзотерический ритуал для хорошего урожая и успеха в делах. Узнайте, как привлечь удачу с помощью стихий.
Узнайте, как соль может помочь избавиться от отёков на ногах.
Узнайте, как правильно ухаживать за купленным цветком, чтобы он радовал вас долго. Простые советы для сохранения жизни растения.
Узнайте о трёх модных акцентах, которые преобразят ваш интерьер. Советы для молодых хозяев.
Узнайте, почему ваш питомец предпочитает спать на бумаге. Не просто привычка, а целая история!
Узнайте, как вернуть свежесть подушкам без стирки! Простые методы, которые работают.
Узнайте о необычном способе использования керамзита для комнатных растений. Защитите цветы от переувлажнения.
Ранний урожай гороха: как сделать это возможным
Узнайте секреты визажистов и верните туши жизнь! Откройте для себя простые, но действенные методы!
Как приготовить пельмени с форелью: пошаговый рецепт.
Узнайте, как легко убрать желтые пятна с белых варежек и вернуть им первоначальный вид. Простые методы для чистоты ваших вещей.
Узнайте простой и эффективный способ удаления шерсти домашних животных с одежды и мебели. Без пылесоса и химии!
Откройте для себя новый способ приготовления скумбрии! Узнайте секрет нежности от шеф-повара.