Холодец или студень: в чём разница и как выбрать качественный продукт?
Вместе с экспертом Роспотребнадзора Екатериной Головковой мы разбираемся в тонкостях выбора качественного холодца. Начнём с терминологии: согласно ГОСТ 32784-2014, холодец относится к категории А (более 40% мышечной ткани), а студни делятся на категории Б (20–40%) и В (менее 20%).
При выборе холодца важно обращать внимание на состав и внешний вид. Продукт должен иметь ярко выраженный аромат специй и соответствовать требованиям ГОСТа по содержанию соли и размеру кусочков мяса. Консерванты, добавляемые производителями, не вредны в небольших количествах и помогают сохранить продукт.
Эксперт советует проверять срок годности, условия хранения и внешний вид продукта при покупке. Если бульон выглядит застывшим и прозрачным, то мясо, скорее всего, просто залито желатином. Настоящий холодец обладает питательной ценностью и вкусом, которые невозможно заменить желатиновым продуктом.
Также важно учитывать, что многие виды пластика при нагревании выделяют токсины, поэтому перед тем как заливать холодец в пластиковую упаковку, ему дают остыть до комнатной температуры.
Узнайте простой и эффективный способ вернуть белизну пожелтевшим вещам. Без химии и лишних затрат!
Узнайте, какие продукты могут навредить вашим сосудам и как избежать варикоза.
Откройте для себя голландский метод мытья посуды и узнайте, как сэкономить воду и деньги.
Узнайте о пяти сортах помидоров, которые не требуют особого ухода и дают хороший урожай даже в спартанских условиях.
Узнайте, как сделать мытьё полов лёгким и быстрым. Никаких наклонов и тяжёлых вёдер!
Узнайте, как изменения в режиме сна могут сигнализировать о проблемах со здоровьем. Не игнорируйте ранние пробуждения!
Узнайте простой и эффективный способ вернуть белизну пожелтевшим вещам. Без химии и лишних затрат!
Узнайте, какие продукты могут навредить вашим сосудам и как избежать варикоза.
Откройте для себя голландский метод мытья посуды и узнайте, как сэкономить воду и деньги.
Узнайте о пяти сортах помидоров, которые не требуют особого ухода и дают хороший урожай даже в спартанских условиях.
Узнайте, как сделать мытьё полов лёгким и быстрым. Никаких наклонов и тяжёлых вёдер!
Узнайте, как изменения в режиме сна могут сигнализировать о проблемах со здоровьем. Не игнорируйте ранние пробуждения!
Узнайте, как сделать полы чистыми с помощью подручных средств. Яблочный уксус, сода, соль — всё, что нужно для идеальной чистоты!
Узнайте простой способ очистить гранат без брызг. Идеальная подача фрукта к столу гарантирована!
Простой и вкусный рецепт намазки для бутербродов.
Узнайте, как обнаружить и устранить смородиновую стеклянницу — опасного вредителя ягодных кустов.
Узнайте, как выбрать спелый и сладкий гранат. Советы, которые помогут вам не ошибиться.
Узнайте, как сделать маленькую квартиру уютной и просторной. Советы по выбору цвета, мебели и декора.
Узнайте, почему чистка ушей ватными палочками может привести к проблемам. Советы врача для здоровья ушей.
Узнайте, какие напитки могут испортить ваше путешествие. Советы, которые спасут ваш комфорт в полёте!
Узнайте, как правильно ухаживать за аспидистрой и избежать ошибок в уходе. Советы от эксперта.
Узнайте, как быстро очистить куриные желудки с помощью простого раствора. Экономьте время на кухне!