Холодец или студень: в чём разница и как выбрать качественный продукт?
Вместе с экспертом Роспотребнадзора Екатериной Головковой мы разбираемся в тонкостях выбора качественного холодца. Начнём с терминологии: согласно ГОСТ 32784-2014, холодец относится к категории А (более 40% мышечной ткани), а студни делятся на категории Б (20–40%) и В (менее 20%).
При выборе холодца важно обращать внимание на состав и внешний вид. Продукт должен иметь ярко выраженный аромат специй и соответствовать требованиям ГОСТа по содержанию соли и размеру кусочков мяса. Консерванты, добавляемые производителями, не вредны в небольших количествах и помогают сохранить продукт.
Эксперт советует проверять срок годности, условия хранения и внешний вид продукта при покупке. Если бульон выглядит застывшим и прозрачным, то мясо, скорее всего, просто залито желатином. Настоящий холодец обладает питательной ценностью и вкусом, которые невозможно заменить желатиновым продуктом.
Также важно учитывать, что многие виды пластика при нагревании выделяют токсины, поэтому перед тем как заливать холодец в пластиковую упаковку, ему дают остыть до комнатной температуры.
Узнайте, как правильно хранить пылесос, чтобы он служил вам долгие годы. Избегайте распространённых ошибок и наслаждайтесь безупречной работой вашего помощника!
Узнайте, как легко убрать шерсть с ковра с помощью обычного скребка для окон. Простой лайфхак для чистоты вашего дома.
Психолог объясняет, почему сложно распознать обманщика на сайте знакомств. Узнайте, как не попасть в ловушку.
Узнайте, какой кофе может быть опасен для здоровья. Врач объясняет, почему нефильтрованный кофе может повысить уровень холестерина.
Узнайте, как сохранить свитера в идеальном состоянии до следующего сезона. Простые методы защиты от моли.
Узнайте, как легко избавиться от ржавчины в ванной без химии. Простой рецепт с перекисью водорода.
Узнайте, как правильно хранить пылесос, чтобы он служил вам долгие годы. Избегайте распространённых ошибок и наслаждайтесь безупречной работой вашего помощника!
Узнайте, как легко убрать шерсть с ковра с помощью обычного скребка для окон. Простой лайфхак для чистоты вашего дома.
Психолог объясняет, почему сложно распознать обманщика на сайте знакомств. Узнайте, как не попасть в ловушку.
Узнайте, какой кофе может быть опасен для здоровья. Врач объясняет, почему нефильтрованный кофе может повысить уровень холестерина.
Узнайте, как сохранить свитера в идеальном состоянии до следующего сезона. Простые методы защиты от моли.
Узнайте, как легко избавиться от ржавчины в ванной без химии. Простой рецепт с перекисью водорода.
Жареная картошка с секретным ингредиентом — это просто и вкусно. Порадуйте себя и своих близких новым кулинарным открытием!
Узнайте, какое масло для жарки рекомендует доктор Мясников. Разоблачение мифов о растительном масле.
Откройте для себя мир вкусной и здоровой выпечки с нашим рецептом бездрожжевого теста! Пышные булочки и пирожки без лишних калорий.
Узнайте, как обезопасить себя и своих близких от бешенства при общении с животными. Советы врача.
Узнайте, как приготовить насыщенный и ароматный кофе без турки. Простые секреты для идеального напитка в чашке.
Узнайте, как вернуть эластичность севшим джинсам, укротить электризацию волос и избежать подъёма юбки на ветру.
Узнайте секрет приготовления рассольника с томатной пастой. Добавьте пикантности в ваш семейный обед!
Приготовьте пикантную закуску из шампиньонов всего за 5 минут. Она станет отличным дополнением к любому гарниру. Просто, быстро, вкусно!
Простые методы для обильного урожая малины.
Узнайте, почему ваш кот оставляет метки и как это исправить.