Квашеная капуста с рыжиками: волшебный рецепт, который заставит вас забыть о магазинных заготовках!

Квашеная капуста с рыжиками — это не просто закуска, это настоящее произведение кулинарного искусства! Мы расскажем вам, как приготовить это блюдо, которое поразит всех ваших гостей.

Секрет этого рецепта заключается в использовании маленьких рыжиков, которые придают капусте неповторимый вкус и хруст. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые наверняка найдутся на вашей кухне.

Чтобы приготовить квашеную капусту с рыжиками, вам понадобится белокочанная капуста, рыжики, морковь, вода, соль и тмин. Следуйте нашему рецепту, и вы получите блюдо, которое будет радовать вас всю зиму.

Сначала вскипятите воду с солью, затем положите в неё нашинкованную капусту. После этого слейте воду в отдельную тару, капусту откиньте на сито. Грибы при необходимости порежьте на фрагменты поменьше и отварите их в течение 10 минут.

Морковь натрите на крупной тёрке, смешайте с капустой. Выложите продукты в стерилизованные банки, чередуя овощи и рыжики. Каждый слой необходимо присыпать тмином. Залейте рассолом, чтобы содержимое в нём полностью скрылось.

Выдерживайте квашеную закуску в течение недели при комнатной температуре. Раз в два дня слегка перемешивайте деревянной ложкой. Это нужно для того, чтобы блюдо не горчило. Если рассол станет прозрачным, значит, заготовку можно убирать на хранение или подавать на стол.

Не упустите свой шанс попробовать этот волшебный рецепт и порадовать себя и своих близких вкусной закуской!