Любимое блюдо наших бабушек: рецепт фирменных голубцов от шефа Ивлева
В детстве наши мамы и бабушки чуть ли не каждую неделю готовили нам голубцы — классическое русское блюдо из капусты и мясного фарша. Делали их всегда про запас, замораживали наравне с пельменями. В любой момент можно было сделать зажарку и приготовить блюдо за полчаса. Однако со временем любовь к этому блюду стала угасать — для молодых хозяек стало сложно правильно подготавливать капусту, да и времени на это поубавилось.
Шеф всея Руси Константин Ивлев готов вновь выводить в тренды это традиционное блюдо. Для подписчиков своего канала он раскрыл свой фирменный рецепт, в котором поделился всеми секретами идеальных голубцов.
Ингредиенты
- пекинская капуста - 1 шт
- говяжий фарш - 300 г
- рис отварной - 150 г
- сметана 20% жирности - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
время приготовления 50 минут
Приготовление:
- В фарш добавляем рис, соль, перец и небольшое количество воды, хорошо перемешиваем.
- С капусты снимаем верхние листья — они нам не понадобятся. Разрезаем кочан горизонтально на пополам. Отделяем капустные листья друг от друга.
- Листья капусты отправляем в кипящую воду на 30 секунд. После отправляем их в холодную воду, чтобы пекинка не поменяла цвет и не потемнела.
- На основание капустного листа выкладываем фарш и аккуратно формируем голубцы.
- Для соуса давим чеснок и отправляем его к сметане. Заливаем пару ложек воды, солим, хорошо перемешиваем.
- Выкладываем голубцы в форму для запекания, поливаем их соусом. Закрываем все фольгой.
- Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После снимаем фольгу и готовим еще 10 минут.
Сочные и нежные голубцы готовы! Можно подавать к столу и радовать всю семью фирменным блюдом. Но не все оценили приготовление голубцов в сметанном соусе. Некоторые придерживаются классики и делают исключительно с томатной зажаркой.
Однако это не помешало поклонникам творчества Ивлева попробовать его рецепт. Многие подписчики канала остались в настоящем восторге и провозгласили блюдо шедевром.
«Отличный рецепт! Спасибо, шеф! Обожаю вас и ваше "творчество"! В ваших руках самые обычные продукты и блюда становятся по-настоящему произведениями искусства!», «Сегодня приготовила голубцы по вашему рецепту. Это просто супер! Никогда раньше так не пробовала», «Константин, делала голубцы первый раз в жизни и по Вашему рецепту. Муж сказал, что это лучшие голубцы в его жизни!», «Скольких блогеров ни смотрел, лучше шефа никого нет. Голубцы получились первоклассными», — делятся впечатлениями от рецепта хозяйки. / YouTube-канал "Константин Ивлев" .
В зимнее время года нам совершенно не хочется выходить на улицу и долго гулять на свежем воздухе, ведь мы можем с легкостью замерзнуть и простудиться. Именно поэтому мы проводим выходные дни у себя дома, наслаждаясь теплом от батарей. Однако от отключения отопления не застрахован никто и мы в любой момент можем остаться в холодном доме. Конечно, можно спастись электрическим обогревателем, но что если у вас его не оказалось в нужным момент?
На продолжительность жизни собаки может влиять множество различных факторов, например, сбалансированное питание, физическая активность, уход и забота. Но и это еще не все, ведь на состоянии питомца могут сказываться и довольно-таки неожиданные факторы, которые не зависят ни от нас, ни от хвостатого. Так, ученые из Великобритании провели научное исследование и выяснили, что на долгожительство собак может влиять и их окрас.
Просто соединить все ингредиенты и отправить их в духовку — о таких простых блюдах на каждый день мечтает каждая хозяйка. Вот только все они на вес золота, столь простые рецепты найти не так уж и просто. Чаще всего все кажется легким лишь на первый взгляд, а на деле нужно сделать целый ряд кулинарных процессов, чтобы получить вкусное блюдо. Что же можно приготовить из самых простых ингредиентов, которые достаточно лишь соединить в одной миске?
У домохозяек каждой страны есть свои бытовые хитрости, которыми они пользуются для наведения чистоты. Например, для нас уже привычным стало использование в быту соды и лимонной кислоты, а вот жители Италии и Испании будут очень удивлены этим лайфхакам. Но и мы тоже можем нередко шокируемся тому, что могут придумать в других странах. Особенно необычно слышать советы по чистоте у одной их самых ленивых наций — американцев. У жителей США есть главное правило — чем проще и быстрее, тем лучше.
Многие люди воспринимают домашних крыс как нестандартную альтернативу хомяка. Именно поэтому при выборе наполнения клетки, в ней всегда можно встретить домик, туннели, колесо и различные мостики. Нам кажется, что такие развлечения точно понравятся нашим хвостатым грызунам. Вот только крысы — совсем не хомяки, которые могут целыми днями накручивать круги в колесе, им нужны немного иные забавы. Как же развлечь свою домашнюю крысу, чтобы ей это точно понравилось?
Когда девушки познают первые азы в кулинарном искусстве, они во всем ориентируются на свою маму, у которой всегда будут самая вкусная, сочная и нежная еда. Лучшим блюдом прошлого поколения были котлеты, ведь готовятся они невероятно просто, а по вкусу получаются невероятными. Как бы мы не старались, а у нас все равно выходит то неправильная нарезка, то жидкая консистенция, то другое сочетание продуктов. Как же приготовить нежнейшие котлеты с курицей, которые ничем не уступят маминым?