Невозможно оторваться: этот куриный рулет полюбят все

Курица не может быть сочной — считают многие хозяйки и очень зря. Весь секрет этого мяса кроется в его правильном приготовлении. Если вам надоела просто жареная курица или котлеты, тогда приготовьте необычный рулет по рецепту шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича. Блюдо получится настолько нежным и сочным, что будет просто таять во рту.

Приготовив его однажды, вы просто не сможете оторваться от этого рулета — считает фудблогер и знает в этом толк. Из самых простых ингредиентов получается блюдо, которое может посоревноваться за звезду Мишлен.

Ингредиенты

• куриные бедра - 400 г
• куриная грудка - 300 г
• куриное яйцо - 2 шт
• ветчина в нарезке - 120 г
• сыр в нарезке - 150 г
• батон белый - 80 г
• молоко - 125 мл
• мускатный орех цельный - 0.3 г
• слайсы бекона - 200 г

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Батон нарезаем на ломтики в ширину примерно 1 см, заливаем их молоком.
2. Куриные бедра снимаем с кости, убираем кожу и лишний жир. Нарезаем их вместе с филе на кусочки среднего размера. Пропускаем мясо через мясорубку. Также поступаем с хлебом.
3. К полученному фаршу добавляем яйца, соль, перец и мускатный орех. Хорошо вымешиваем все руками до получения однородной консистенции.
4. Пищевую пленку смачиваем небольшим количеством воды, выкладываем на нее фарш равномерным слоем, формируя прямоугольник.
5. Сверху фарша выкладываем слайсы бекона и сыра. При помощи пленки сворачиваем рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.
6. Аккуратно перекладываем рулет в форму для выпекания, снимаем плетку. Сверху выкладываем бекон крест-накрест.
7. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 40 минут.

Готовый рулет достаем из формы, нарезаем на порции и сразу же подаем к столу, пока блюдо горячее. Такой ужин не только насытит домашних, но и порадует их тонким вкусом и невероятным ароматом, который будет стоять на всю кухню.