Что не нужно добавлять в рассол: этот продукт испортит огурцы
Пока на прилавках магазинов еще есть свежие овощи по доступной цене, хозяйки закупаются ими, чтобы сделать заготовки на зиму. Конечно, самой популярной консервацией считаются огурцы, их готовит чуть ли не каждая вторая жительница нашей страны. Однако не у всех такие соления получаются идеальными. Порой девушки перебарщивают всего с одним ингредиентом для рассола, а он, в свою очередь, портит весь вкус и качество блюда.
Какая же добавка сделает огурцы мягкими и водянистыми, испортив при этом их вкус? Кулинарный эксперт интернет-ресурса «Белновости» Юлия Архипова назвала ошибку, из-за которой ваша консервация будет полностью испорчена. Вы будете удивлены, когда узнаете, что за продукт стал причиной неудавшейся заготовки.
«Если ваши консервированные огурцы получились мягкими, то проблема не в них, а в одной вкусовой добавке, с которой вы переборщили. Неожиданно для всех хозяек, опытные кулинары не рекомендуют добавлять в рассол слишком много чеснока, именно он влияет на текстуру и вкус маринованных овощей. Однако не стоит полностью отказываться от этой специи. Просто ограничьтесь 2-3 зубчиками чеснока на трехлитровую банку, тогда огурцы получатся ароматными, сочными и хрустящими». Юлия Архипова, кулинарный эксперт интернет-ресурса «Белновости» / Белновости .
Ни для кого не секрет, что одним из самых простых и полезных завтраков по праву считается омлет. Сочетание молока и яиц стало настолько привычным и универсальным, что его можно приготовить и подать в различных вариациях. С овощами и зеленью, с рыбой и морепродуктами, или по советской классике с поджаренным хлебом — казалось бы, мы попробовали уже абсолютно все. Но не тут-то было. Что будет, если приготовить не омлет с овощами, а омлет в овощах?
Бывают дни, когда хозяйкам совершенно не хочется заморачиваться с ужином. Поэтому они ищут такие блюда, для которых нужно просто соединить все ингредиенты вместе и отправить их готовиться. Однако нашим привередливым гурманам хочется еще, чтобы было не только быстро, но еще красиво и вкусно. В такие моменты на помощь приходят проверенные рецепты с разных уголков мира. Мечтаете хотя бы на один вечер переместиться в жаркую Италию?
Холодный осенний вечер, теплое молоко и свежая булочка — что может быть идеальнее в эти ненастные дни? Такой перекус точно поднимет настроение и сгладит дождливые и ненастные дни. Вот только не все девушки готовы тратить силы и время, чтобы порадовать семью выпечкой, ведь это еще и под силу не каждой хозяйке. Однако есть рецепты, которые получатся даже у начинающего кулинара, который боится работать с дрожжами. Что же стоит испечь тем, кто никогда не занимался выпечкой?
Как бы нам не хотелось сделать завтрак регулярным приемом пищи, это получается далеко не всегда. И всему виной время, ведь не всегда мы можем выделить на приготовление даже 10-15 минут. Причины на это могут быть разные — другая рутина, незапланированный ранний подъем, лишние полчаса сна или же банальное нежелание готовить. В такие моменты нас очень выручают быстрые завтраки на основе овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов — мюсли.
Мы любим осень не только за тот уют, что она создает внутри наших домов и квартир, но и за прекрасную возможность почувствовать себя настоящим кулинаром, который способен сотворить на своей кухне не один шедевр. В холодные дни нам хочется вдоволь насладиться свежей выпечкой, горячими напитками и наваристыми супами. И если в первых двух категориях можно поддаваться экспериментам, каждый раз пробуя нечто новое, то с первыми блюдами все не так просто.
Наше поколение всегда и везде спешит. Мы откладываем множество жизненно важных вещей, чтобы прийти вовремя на работу, записаться на спа-процедуру или поехать по делам или для отдыха в другой город. Чтобы все успеть, мы нередко пропускаем такой важный прием пищи, как завтрак. Нам кажется, что в этом нет ничего плохого, напротив, так мы чувствуем больше легкости в течение дня. Вот только диетологи продолжают кричать нам о том, как важен этот прием пищи для нашего организма.
В нашем мире почти не осталось людей, которые не любили бы кофе. Этот горячий напиток пользуется таким спросом, что сейчас на улицах городов кофеен стало куда больше, чем аптек и продуктовых магазинов. Однако как бы эксперты в области питания не призывали нас пить исключительно зерновой кофе, все равно большинство покупают домой растворимый напиток, ведь он заваривается куда проще, и стоит в несколько раз бюджетнее натурального. Так ли вреден сублимированный напиток, как нам об этом твердят?
Когда за окном дождь и холодный ветер, нам совершенно не хочется выходить из дома. Чтобы не загнаться в печаль и депрессию, мы пытаемся черпать вдохновение из кино, книг, элементов декора и даже готовки. Удивительно, однако в нашей стране именно осенью девушки увлекаются выпечкой в несколько раз чаще, чем в любые другие сезоны. Пироги, булочки, тарты и кексы — все это подается чуть ли не каждые выходные. Вот только сейчас мало кого удивишь шарлоткой или шоколадными маффинами.
Одним из любимейших блюд из картофеля в нашей стране считаются драники. Эти сочные и нежные овощные оладьи прекрасно подойдут как в качестве перекуса, так и выступят как самостоятельное блюдо. Вот только много драников у нас съесть не получится, ведь они довольно-таки калорийные и жирные. Но всех любителей этого белорусского блюда спешим обрадовать — картофельные оладьи можно улучшить и сделать более полезными, добавив всего один ингредиент.
Не все хозяйки любят заморачиваться с десертами, а потому они постоянно ищут «ленивые» рецепты, для которых даже не нужно ничего выпекать. А еще проще, если для блюда можно просто смешать все ингредиенты между собой и получить торт, вкус которого вы никогда не забудете. Во многих ситуациях домашних кулинаров выручает Панчо, однако для него тоже нужна духовка. Как же можно избежать этого этапа и приготовить сочный ягодно-сливочный торт без выпечки?
Если раньше хозяйки стремились удивить своих домашних необычными и сложными блюдами, на которые нужно было потратить чуть ли не весь вечер, то современные девушки привыкли поступать иначе. В их понимании идеальный ужин должен быть простым, полезным и не отнимающим слишком много времени. Когда мы не хотим стоять у плиты несколько часов, на помощь приходить самое быстрое блюдо —- рыба с овощами.
Осень — это сезон всевозможных горячих пирогов. Их выпекают из тыквы, моркови и, конечно же, не обходится без яблок. Шарлотку в холодное время года готовят в три раза больше хозяек, чем в любой другой сезон. Однако не всем удается повторить этот простой, но проверенный временем рецепт. У кого-то не хватает кулинарных навыков, а у кого-то просто нет дома духовки. Но и это не беда, ведь этот классический пирог можно приготовить даже на сковороде. Как это сделать? Сейчас расскажем.
Если мы готовим на ужин или перекус белок в виде мяса, яиц или рыбы, то к нему обязательно должен идти какой-то гарнир. Чаще всего мы не заморачиваемся, а просто отвариваем любую крупу, макароны или делаем пюре. Однако большинство знакомых и любимых нам гарниров или не несут никакой пользы, или вовсе вредны. И только избранные знают, чем можно без опаски дополнять любой прием пищи. Какой же гарнир будет идеальной комбинацией к мясу и полезным жирам?
Когда мы не следим за своим питанием, то в большей степени мы прислушиваемся к нашему организму и выбираем то, что нам хочется съесть в данный момент. Если же мы начинаем худеть, то в ход сразу же идут всевозможные советы от нутрициологов и диетологов, которые рекомендуют низкокалорийные продукты со сбалансированным БЖУ. Однако даже полезная еда может нанести вред нашему организму, а в частности кишечнику.
Один из самых полезных и витаминных напитков для нашего организма — это, бесспорно, свежевыжатый сок. В нем собрано только самое лучшее из овощей и фруктов. В одном стакане у нас будет не только несколько полноценных плодов, но и максимум необходимых нашему организму веществ и минералов. Недаром многие люди во время похудения устраивают себе несколько дней детокса, питаясь исключительно соками. Но все ли натуральные напитки такие полезные, как о них слагают легенды нутрициологи?