Кулинария

Одна из самых любимых круп в нашей стране — это гречка. В ее составе можно найти сложные углеводы, витамины группы В и такие минералы, как цинк, медь и магний. Ко всему прочему, эту крупу очень легко готовить — достаточно залить необходимым количеством воды и варить до готовности. Однако гречку можно и испортить. Лишние 5 минут на плите, и она получится разваренной и липкой. Как же приготовить гречневую крупу так, чтобы она получилась рассыпчатой?

Меню любого кафе или ресторана — это настоящая бездна, в которой можно встретить все от русской классики до изысков японской и итальянской кухни. Чаще всего такой разброс блюд происходит из-за того, что владельцы заведений просто не смогли выбрать одну нишу. Это приводит к тому, что они просто хотят угодить всем и вся. Однако даже в меню на сотню позиций можно встретить бриллиант, ради которого захочется возвращаться в это место снова и снова.

Каждая кухня мира по-своему особенна и интересна. Яркие десерты, ароматная выпечка, сочное мясо и свежие салаты — все это встречается в привычном меню различных наций. Кто-то любит поострее, кто-то добавляет в блюда больше пряностей, кто-то делает ставку на красоту, а кто-то на эстетику. Несмотря на столь удивительное разнообразие блюд, чаще всего их готовят из одних и тех же продуктов. Но какие же кухни мира считают самыми вкусными и колоритными?

До лета осталось чуть меньше месяца, а это значит, что самое время подготовить свою фигуру к открытым нарядам. Каждый четвертый житель нашей страны уже успел записаться в тренажерный зал, а каждый пятый отказался от сахара. Но даже если мы полностью ограничим себя для достижения максимального результата, мы не сможем быстро похудеть.

Сколько бы в мире не существовало вариантов супов, наши хозяйки все равно будут с удовольствием готовить борщ, который уже давно стал традиционным блюдом. В его приготовлении нет никаких хитростей и сложных ингредиентов, важно лишь соединить мясо и овощи в необходимых пропорциях. Однако некоторые кулинары рассказывают о том, что этот и так ароматный суп можно сделать еще насыщеннее и вкуснее.

Как известно, жители нашей страны не привыкли включать в свои повседневные приемы пищи овощи. Чаще всего в состав блюда входит гарнир и мясо. Для клетчатки же порой просто не хватает места в тарелке. Да и зачем нужны овощи и зелень, ведь они не отличаются особой сытостью. Однако нутрициологи настоятельно рекомендуют не пренебрегать этими полезными продуктами.

За последние годы вокруг консервированного тунца начался настоящий ажиотаж. Одни люди с удовольствием покупают этот вкусный и полезный продукт, добавляют его в салаты и сэндвичи, в то время как другие смотрят на тунец косо и не понимают, за что же его можно любить. Если вы относите себя ко второму типу, мы уверены, вы просто не покупали качественный продукт. Как же, находясь в магазине, не ошибиться в выборе этого полезного белка?

Утро необходимо начинать с белка — так считают диетологи и приверженцы правильного питания. Его лишь нужно дополнить небольшим количеством углеводов, жиров и клетчатки, чтобы получить сытный и сбалансированный завтрак. Какое же блюдо идеально впишется в наш первый прием пищи? Фудблогер Сабрина Сарыева рассказала о своем любимом завтраке — бельгийских вафлях, приготовленных на творожной основе.

Через месяц наступит наш самый долгожданный сезон — лето. Все любят его за теплые дни, яркое солнце, возможность съездить на море или отправиться в поход. Однако многие ждут лето не только из-за отпуска. Приверженцы здорового питания с уже считают дни до того момента, как на прилавках магазинов можно будет найти свежие фрукты, ягоды и овощи.

Многим хозяйкам так хочется в преддверии Пасхи приготовить праздничные куличи. Однако не все девушки умеют работать с тестом. Чаще всего во всем виноваты дрожжи — они или не срабатывают, или перебивают вкус выпечки или вовсе не поднимаются. Из-за этого часть домашних кулинаров отказывается даже пробовать печь куличи, ведь легче их будет просто купить. Но можно ли приготовить эту пасхальную выпечку, не используя дрожжи?

Если вы считаете, что пасхальная выпечка заканчивается лишь куличами, то вы глубоко ошибаетесь. На столах у хозяек можно встретить и всевозможные маффины, кексы и пироги в праздничном стиле — обычно они поливаются белковой глазурью и украшаются посыпкой. Однако есть и еще один вид сдобы, о которой привыкли забывать. Краффин — необычный вариант кулича, по текстуре одновременно напоминающий круассан и маффин.

Сколько бы рецептов не было на просторах Интернета, мы все равно теряемся и не можем найти «тот самый». Если выбирать между советом обычного пользователя и профессиональной рекомендацией шефа, то большинство выберут второй вариант. Одним из лучших кулинаров в нашей стране по праву считается шеф-повар Константин Ивлев. На своем канале он делится только полезным — от кулинарных лайфхаков до проверенных рецептов.

Приготовить вкусные и красивые куличи — задача не из легких. Здесь нужно учесть все его составляющие — тесто, начинку, глазурь и декор. Главная проблема такой выпечки — это белковая глазурь. Она очень быстро застывает и начинает крошиться — уже после первого укуса она окажется у вас в тарелке, а не на куличе. Как же приготовить вкусную глазурь, которая не будет осыпаться?

Ни для кого не секрет, что именно у жителей нашей страны одни из самых пышных и богатых застолий. На каждом празднике можно найти бесчисленное количество закусок, салатов, мясных блюд, ну и куда же без десертов. Однако русская кухня полна таких кулинарных изысков, что жителям из-за рубежа их просто не понять. Какие же блюда нашей кухни россияне готовы есть хоть каждый день?

Завтрак — важный этап утренней рутины, который не рекомендуется пропускать. Этот прием пищи должен быть сытным и сбалансированным, ведь именно от него зависит наше состояние на протяжении всего дня. Но как бы нам не трубили диетологи о том, что можно есть утром, а что нельзя, мы выбираем на завтрак то, что действительно хотим. К тому же сейчас в Сети можно найти десятки тысяч идей для вкусного начала дня.