По ком плачет сыр: признаки, которые помогут определить качественный продукт
Если спросить у жителей нашей страны, какие продукты у них всегда должны быть в холодильнике, то 67% опрошенных точно назовут сыр. Этот популярный кисломолочный продукт стал незаменим на кухне, ведь им можно дополнить сотни всевозможных блюд. Пицца и сэндвичи, макароны и запеканки — все это нельзя представить без сыра. Хоть этот продукт и сложно испортить, в магазине время от времени мы все равно можем нарваться на подделку. Как же можно определить, какой перед нами сыр — качественный или посредственный?
Этим вопросом занялись научные сотрудники лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Доктор технических наук Елена Щетинина выделила несколько важных признаков, которые помогут определить натуральность сыра.
«Чтобы определить качество сыра еще до его покупки, важно внимательно изучить его состав. В него должно входить всего 5 ингредиентов — молоко, закваска, сычужный фермент, хлористый кальций и соль. Если же мы видим всевозможные Е, консерванты и добавки, то сразу же обходим такой продукт стороной. Еще один немаловажный признак правильно изготовленного сыра можно определить уже дома. Отрежьте небольшой кусок и оставьте его на столе. Если продукт качественный, то со временем на нем появятся капли жира. Если таковых нет, то при изготовлении сыра была нарушена его технология производства». Елена Щетинина, доктор технических наук, научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» / Аргументы и факты .
Узнайте о пяти сортах помидоров, которые не требуют особого ухода и дают хороший урожай даже в спартанских условиях.
Узнайте, как сделать мытьё полов лёгким и быстрым. Никаких наклонов и тяжёлых вёдер!
Узнайте, как изменения в режиме сна могут сигнализировать о проблемах со здоровьем. Не игнорируйте ранние пробуждения!
Узнайте, как сделать полы чистыми с помощью подручных средств. Яблочный уксус, сода, соль — всё, что нужно для идеальной чистоты!
Узнайте простой способ очистить гранат без брызг. Идеальная подача фрукта к столу гарантирована!
Простой и вкусный рецепт намазки для бутербродов.
Узнайте о пяти сортах помидоров, которые не требуют особого ухода и дают хороший урожай даже в спартанских условиях.
Узнайте, как сделать мытьё полов лёгким и быстрым. Никаких наклонов и тяжёлых вёдер!
Узнайте, как изменения в режиме сна могут сигнализировать о проблемах со здоровьем. Не игнорируйте ранние пробуждения!
Узнайте, как сделать полы чистыми с помощью подручных средств. Яблочный уксус, сода, соль — всё, что нужно для идеальной чистоты!
Узнайте простой способ очистить гранат без брызг. Идеальная подача фрукта к столу гарантирована!
Простой и вкусный рецепт намазки для бутербродов.
Узнайте, как обнаружить и устранить смородиновую стеклянницу — опасного вредителя ягодных кустов.
Узнайте, как выбрать спелый и сладкий гранат. Советы, которые помогут вам не ошибиться.
Узнайте, как сделать маленькую квартиру уютной и просторной. Советы по выбору цвета, мебели и декора.
Узнайте, почему чистка ушей ватными палочками может привести к проблемам. Советы врача для здоровья ушей.
Узнайте, какие напитки могут испортить ваше путешествие. Советы, которые спасут ваш комфорт в полёте!
Узнайте, как правильно ухаживать за аспидистрой и избежать ошибок в уходе. Советы от эксперта.
Узнайте, как быстро очистить куриные желудки с помощью простого раствора. Экономьте время на кухне!
Узнайте, как бумажные полотенца могут пригодиться в быту. Неожиданные лайфхаки для дома.
Пришло время навести порядок! Узнайте, как избавиться от ненужных вещей и подготовиться к празднику.
Узнайте, как быстро размягчить масло без использования микроволновки. Простой и эффективный способ для приготовления бутербродов.