По ком плачет сыр: признаки, которые помогут определить качественный продукт
Если спросить у жителей нашей страны, какие продукты у них всегда должны быть в холодильнике, то 67% опрошенных точно назовут сыр. Этот популярный кисломолочный продукт стал незаменим на кухне, ведь им можно дополнить сотни всевозможных блюд. Пицца и сэндвичи, макароны и запеканки — все это нельзя представить без сыра. Хоть этот продукт и сложно испортить, в магазине время от времени мы все равно можем нарваться на подделку. Как же можно определить, какой перед нами сыр — качественный или посредственный?
Этим вопросом занялись научные сотрудники лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Доктор технических наук Елена Щетинина выделила несколько важных признаков, которые помогут определить натуральность сыра.
«Чтобы определить качество сыра еще до его покупки, важно внимательно изучить его состав. В него должно входить всего 5 ингредиентов — молоко, закваска, сычужный фермент, хлористый кальций и соль. Если же мы видим всевозможные Е, консерванты и добавки, то сразу же обходим такой продукт стороной. Еще один немаловажный признак правильно изготовленного сыра можно определить уже дома. Отрежьте небольшой кусок и оставьте его на столе. Если продукт качественный, то со временем на нем появятся капли жира. Если таковых нет, то при изготовлении сыра была нарушена его технология производства». Елена Щетинина, доктор технических наук, научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» / Аргументы и факты .
Узнайте, как сделать натуральное чистящее средство из апельсиновых корок. Эффективно удаляет налёт и загрязнения!
Узнайте, как легко размножить сансевиерию. Пошаговая инструкция для новичков.
Попробуйте необычный суп с яйцами — просто и быстро!
Узнайте, как вернуть белизну испорченной футболке с помощью простых средств. Эффективные методы удаления пятен от дезодоранта.
Узнайте, почему ваш фикус теряет листья и как это исправить. Важные условия для здоровья растения.
Узнайте, как правильно хранить пылесос, чтобы он служил вам долгие годы. Избегайте распространённых ошибок и наслаждайтесь безупречной работой вашего помощника!
Узнайте, как сделать натуральное чистящее средство из апельсиновых корок. Эффективно удаляет налёт и загрязнения!
Узнайте, как легко размножить сансевиерию. Пошаговая инструкция для новичков.
Попробуйте необычный суп с яйцами — просто и быстро!
Узнайте, как вернуть белизну испорченной футболке с помощью простых средств. Эффективные методы удаления пятен от дезодоранта.
Узнайте, почему ваш фикус теряет листья и как это исправить. Важные условия для здоровья растения.
Узнайте, как правильно хранить пылесос, чтобы он служил вам долгие годы. Избегайте распространённых ошибок и наслаждайтесь безупречной работой вашего помощника!
Узнайте, как легко убрать шерсть с ковра с помощью обычного скребка для окон. Простой лайфхак для чистоты вашего дома.
Психолог объясняет, почему сложно распознать обманщика на сайте знакомств. Узнайте, как не попасть в ловушку.
Узнайте, какой кофе может быть опасен для здоровья. Врач объясняет, почему нефильтрованный кофе может повысить уровень холестерина.
Узнайте, как сохранить свитера в идеальном состоянии до следующего сезона. Простые методы защиты от моли.
Узнайте, как легко избавиться от ржавчины в ванной без химии. Простой рецепт с перекисью водорода.
Жареная картошка с секретным ингредиентом — это просто и вкусно. Порадуйте себя и своих близких новым кулинарным открытием!
Узнайте, какое масло для жарки рекомендует доктор Мясников. Разоблачение мифов о растительном масле.
Откройте для себя мир вкусной и здоровой выпечки с нашим рецептом бездрожжевого теста! Пышные булочки и пирожки без лишних калорий.
Узнайте, как обезопасить себя и своих близких от бешенства при общении с животными. Советы врача.
Узнайте, как приготовить насыщенный и ароматный кофе без турки. Простые секреты для идеального напитка в чашке.