Почему квашеная капуста темнеет и как этого избежать
Квашеная капуста — это не только вкусно, но и полезно. Однако многие хозяйки сталкиваются с проблемой потемнения капусты во время закваски. Почему так происходит и как этого избежать?
Шеф-повар Кирилл Голиков рассказал порталу «Городовой» о распространённых ошибках при приготовлении квашеной капусты. Помимо использования тяжёлого пресса, важно следить за уровнем сока в банке.
«Потемнения возникают, так как капуста находилась не "в квашении". Важно, чтобы сок был на поверхности, а сам овощ не вылезал из жидкости», — пояснил эксперт.
Но не стоит отчаиваться, если капуста всё же потемнела. Её можно использовать для приготовления других блюд. «Если капуста уже потемнела, но ещё не прокисла, то это не страшно. Её можно зажарить, добавить воды и протушить. Можно добавить в солянку или сварить из неё отличные кислые щи», — поделился шеф-повар своими хитростями.
Узнайте, как правильно укрыть розы на зиму и избежать распространённых ошибок. Советы от опытного садовода.
Узнайте, куда жаловаться на проблемы с уборкой и освещением во дворе. Советы эксперта по обращению в управляющие компании и муниципалитеты.
Эксперт рассказывает, как избавиться от плодовых мошек в квартире. Узнайте простые правила хранения овощей и фруктов.
Узнайте, как шелуха от семечек может стать ценным удобрением для вашего сада. Простые и эффективные методы.
Узнайте, как обычные продукты могут заменить химические средства для уборки. Простые и эффективные методы для вашего дома.
Эксперимент с мытьём головы: что произошло? Узнайте о неожиданных результатах!
Узнайте, как правильно укрыть розы на зиму и избежать распространённых ошибок. Советы от опытного садовода.
Узнайте, куда жаловаться на проблемы с уборкой и освещением во дворе. Советы эксперта по обращению в управляющие компании и муниципалитеты.
Эксперт рассказывает, как избавиться от плодовых мошек в квартире. Узнайте простые правила хранения овощей и фруктов.
Узнайте, как шелуха от семечек может стать ценным удобрением для вашего сада. Простые и эффективные методы.
Узнайте, как обычные продукты могут заменить химические средства для уборки. Простые и эффективные методы для вашего дома.
Эксперимент с мытьём головы: что произошло? Узнайте о неожиданных результатах!
Узнайте простой способ удаления наклеек с посуды без следов. Эксперт делится лайфхаком.
Узнайте, как избежать обмана при покупке семян и вырастить здоровый урожай.
Приготовьте нежный паштет из индейки для завтрака. Это вкусно и полезно!
Узнайте, почему квашеная капуста может потемнеть и как этого избежать. Советы шеф-повара.
Ясновидящая предупреждает о последствиях селфи у гроба. Узнайте, почему это может быть опасно.
Узнайте, как избежать солнечных ожогов и что делать, если они всё же появились. Советы дерматолога для здоровья вашей кожи.
Узнайте, почему питьевую воду в поезде лучше не использовать. Разоблачение мифов и правда о безопасности воды.
Узнайте, какие повседневные привычки могут свидетельствовать о невоспитанности.
Узнайте, как турецкие хозяйки быстро и эффективно очищают ковры без использования химических средств. Простые методы для идеального результата.
Быстро и эффективно избавьтесь от муравьёв с помощью народного метода.