Проверенный рецепт котлет «по-колхозному» — вкус детства

  • APLY
  • Кулинария
  • Котлеты «по-колхозному»: как приготовить блюдо из детства
Проверенный рецепт котлет «по-колхозному» — вкус детства

В деревнях раньше готовили без точных пропорций, но еда всегда была вкусной. Котлеты «по-колхозному» — не исключение. Для их приготовления возьмите свинину (лопатку или другую нежную мякоть), перекрутите в фарш. Лук и чеснок также измельчите. Посолите, поперчите мясо, перемешайте и уберите в холодильник на час.

Белый хлеб без корки замочите в воде (его должно быть чуть меньше половины объёма фарша). Мякоть отожмите, растолките в пюре и добавьте к мясу. Если фарш получился слишком плотным, влейте немного бульона.

Сформируйте шарики, обваляйте в панировке и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Подавайте с картофельным пюре и солёными огурцами.

Последние
Читайте также