Как правильно размораживать ягоды: советы диетолога

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты правильной разморозки ягод: сохраняем витамины
Как правильно размораживать ягоды: советы диетолога

Ягоды из морозилки могут стать настоящим витаминным зарядом, если их правильно разморозить. Диетолог Анжелика Дюваль поделилась секретами сохранения пользы и вкуса.

Не размораживайте ягоды заранее и не повторяйте заморозку. Чтобы ягоды не потеряли свои свойства, доставайте из морозилки только то количество, которое планируете использовать.

Сначала переложите ягоды из морозилки в холодильник. Через 6–10 часов они будут готовы к употреблению.

Почему это важно? Резкая разморозка повреждает структуру клеток внутри ягоды. Полезные вещества вступают в реакцию между собой и теряют свои свойства.

Последние
Читайте также